西恩納第一個早餐,臨窗就是田野廣場,可以啜口咖啡跟廣場上的遊客打招呼,哈哈哈。Facebook 非說不可

麵包是長棍麵包和佛卡夏。
配料有三款醃肉,位於阿雷佐和西恩納之間Bruschi 肉舖生廠的生火腿、托斯卡尼薩拉米(肥肉較多,我獨享)和米蘭薩拉米。

兩種起司分別是奧爾恰谷(Val d’Orcia)地區生產的佩戈里諾起司和塔雷吉歐起司。

兩款果醬是產於蒙特普齊亞諾(Montepulciano)San Benedetto 農場的苦橘醬和西恩納農業財團(Consorzio Agrario di Siena)製造的草莓醬。

我要提提我的優格,來自佛羅倫斯附近Palagiaccio 農場,奶香和酸味平衡,口感柔滑如絲,太美味啦!(奶油也是同一家。)

奧爾恰谷(Val d’Orcia)地區生產的佩戈里諾起司。


早餐,還是麵包餐。
麵包有可頌、佛卡夏和巧巴達。Facebook 非說不可

我很訝異能在法國境外碰上奶油量超高的可頌!這個可頌不是新鮮出爐,然而外殼依然酥脆,內芯則充滿彈性且濕潤,太棒了!

講講巧巴達,組織乾爽鬆脆,配上濕潤的鋪料簡直是天作之合。

醃肉類則新購Castello 熟火腿和San Giovanni 熟火腿,配上冰箱剩餘的少數幾片托斯卡尼薩拉米和米蘭薩拉米。

起司除了上回採購尚未吃完的佩戈里諾起司和塔雷吉歐起司之外,還有布拉塔起司,還買了新鮮羅勒配著吃。

四款果醬(抹醬),白巧克力橘子抹醬、蜜瓜果醬、榲桲果醬、櫻桃果醬。

質地:
由上至下分別是榲桲、櫻桃、白巧克力橘子、蜜瓜。
我覺得榲桲和櫻桃果醬嘗起來比較像果泥,果膠成分不高。
蜜瓜果醬則是比較稀薄的果醬。
大推白巧克力橘子抹醬!這個可以當甜食吃,我們打算離開西恩納時屯幾瓶回去。

這次西恩納居遊,日常食物和用品都購自於西恩納農業財團(Consorzio Agrario di Siena)的熟食店中,不想打擾其他購物的人,所以只拍了醃肉和起司區。




居遊時,我喜歡在住處下廚,一來愛煮,二來想要親手觸摸當地食材,感受美好的風土。
此次,因為尚不知我的體力狀況,阿莫先生不希望我自己煮。他認為好好做點功課的話,義大利到處都有美味披薩店、糕餅店和小餐館。
由於我的酒精攝取量要稍加節制,所以家裡的存酒未能消耗,我們帶了幾瓶酒一起旅行,享用外帶晚餐時可以小酌一番。

這是坐落於由西恩納農業財團(Consorzio Agrario di Siena)經營的熟食店中的Menchetti 麵包店,我們的早餐麵包也出自於此。

這些麵包叫佛卡夏披薩,就是佛卡夏麵團鋪上各式餡料,店裡稱沒有餡料的白佛卡夏為佛卡夏,哈哈哈。
這餐佛卡夏披薩的口味有鯷魚+番茄+橄欖+酸豆(煙花女版本的披薩,哈哈哈)、香腸+奧勒岡、薩拉米+番茄、牛肝菌+香腸肉末。
佐餐酒是在西西里島夏季居遊時,於Donnafugata 購入的Mille e una notte 2009(http://bit.ly/2HnOYjI)。

這是La Piccola Ciaccineria 披薩店,店裡以夾餡披薩(ciaccini)著名,這是西恩納特產,就是在兩個佛卡夏麵團之間填入餡料後烘烤。

這餐我們有香腸肉末+雞油菌普通披薩、奶油洋蔥+香腸肉末夾餡披薩、佩戈里諾起司+薩拉米夾餡披薩。
佐餐酒是在普羅旺斯夏季居遊時購入的Domaine Ott Château de Selle, Comtes de Provence rouge 2003(http://bit.ly/2HeZISX)。


「考察」冰淇淋向來是我們旅程中的重要節目,這次除了造訪聖吉米尼亞諾(San Gimignano)的Dondoli 一飽口福,我們也在西恩納四處品嘗,以下列出比較突出的三間店。

La Vecchia Latteria和Grom 是西恩納口碑最好的兩家冰淇淋店,但我覺得Grom 更勝一籌,它的甜筒是我吃過最美味的。

我們向來認為義大利冰淇淋店品質穩定,只有好與更好的差別,幾乎沒有遇過差評的店。

Il Camerlengo 是房東推薦我們的冰淇淋店,就在田野廣場上,入住之後即興沖沖前往,卻敗興而歸,有冰晶的義式冰淇淋你說它好不好?哈哈哈。Facebook 非說不可

La Vecchia Latteria。

Grom。

Grom 的甜筒是我吃過最美味的。

Il Camerlengo。

有冰晶的義式冰淇淋你說它好不好?

全站熱搜

松露玫瑰 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()