海鮮義大利麵是
蒜香直麵的變化版。

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美姬兒  茄汁海鮮義大利麵



適量洋蔥大蒜辣椒小火慢煎至軟,轉大火,加入貝殼海鮮,灑一些白酒,搖搖搖。
貝殼張嘴以後轉小火,同時把貝殼挑出來,去殼留貝肉置旁備用。




加入煮半軟的直麵(spaghetti),喇喇喇,喇到喜歡的硬度加入貝肉喇一下,
然後添上喜歡的香草,熄火稍稍攪拌,即可盛盤。



那天海鮮區除了牡蠣淡菜之外,這是唯一的貝類,
肉質Q,但不是那種煮老的韌勁,蠻特殊的口感,也很鮮甜,
查了名字叫做 dog cockle 狗海扇,
為何叫狗
海扇呢?因為肉質很有咬勁,適合狗狗這類的動物吃。
搞了半天原來我們吃了一盤狗食=.=

笑歸笑,言歸正傳,會在海鮮區賣表示是可以讓人吃,
真的有機會可以試試看^^

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