滋味單純的蒜香義大利麵。
大蒜 3 瓣切碎，橄欖油 3 大匙，開小火慢慢煎軟煎出香味。
加入鹽1大匙、黑胡椒粉1.5大匙，攪拌融化。
沒騙你，世界蓋簡單蓋好吃的香蒜油完成了。
再添點香草更讚，還是得小火慢煎。
我今天使用鼠尾草，耐油煎油泡，味道不會跑掉。
不是每個香料都可以這樣唷，保險起見，捨去油泡的步驟，直接把香草切碎，盛盤前撒上去即可。
把170公克的直麵（spaghetti）煮至8分熟，加入蒜香油裡，把火力調到中小火，
不斷攪拌，讓香蒜油滲入麵條裡，直到喜歡的熟度即可起鍋。
我從小愛吃麵，接觸西式料理之後更是愛上義大利麵 。
通常兩人份的餐我會使用150-180公克左右的義大利麵，視配料多寡來決定麵量。
像這樣一盤麵單吃就夠美味了，豪華一點，旁邊搭個蔬菜或是肉品，
也可以做香蒜油時順便放肉肉和和菜菜一起攪拌，
簡單好變化，我愛 PASTA。
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