可樂雞翅 @ 松露玫瑰

《撒野》顧飛的可樂雞翅
對顧飛，一位18歲少年來說，可樂雞翅大概是最容易做的「大菜」了，基本沒有什麼技術含量，他就那麼一邊看著手機一邊按著步驟做成的。
這道菜講究一點的話雞翅要事先醃過，不過這種一次搞定的方式比較像文中的描述。此外，第二張圖是收汁時沒取出雞翅，直接一起煮，成品的肉質較老，但更入味，冷食很有勁兒。

材料
橄欖油
雞翅700公克
辣椒切片
青蔥切段，備料不要客氣，亮點啊
大蒜拍扁去皮
醬油3大匙
可樂1罐，330毫升

做法
1、煎鍋中倒入橄欖油，開中火燒熱，加入雞翅煎上色，兩面各煎約3分鐘，盛出備用。
2、加入辣椒、青蔥和大蒜炒香，把雞翅（含流出來的雞汁）倒回鍋中拌炒數下，加入醬油和可樂，開大火煮滾後轉小火，蓋上鍋蓋煨煮15至20分鐘。
3、掀開鍋蓋，把雞翅夾出，開大火把醬汁煮到變得黏糊。
4、雞翅倒回鍋中，火力調小，不斷幫雞翅翻面，讓表面裹滿醬汁即完成。