松露玫瑰

中文系畢業,卻在傳播界打滾10數年,當燃盡光與熱之後,決定移居荷蘭,為自己而活。
愛吃愛煮食,以刀具鍋鏟為經,以食物香味為緯,定位出個人廚房座標。
翻譯及撰寫多本烹飪書籍,請點擊:「松露玫瑰

管理的社群及社團: TruffleRose:http://goo.gl/jW6T6z
松露玫瑰: http://goo.gl/C3mHY0 Cheers!餐桌小聚會:http://goo.gl/ZHprMS
松露同學我們這一班: https://goo.gl/0sK3qv 婦仇者廚房:https://goo.gl/tj2lZD
我也有這本書!:
http://goo.gl/aVhOhX |甜蜜寵溺 我愛你:https://goo.gl/RrmnSk

《撒野》顧飛的可樂雞翅
對顧飛,一位18歲少年來說,可樂雞翅大概是最容易做的「大菜」了,基本沒有什麼技術含量,他就那麼一邊看著手機一邊按著步驟做成的。
這道菜講究一點的話雞翅要事先醃過,不過這種一次搞定的方式比較像文中的描述。此外,第二張圖是收汁時沒取出雞翅,直接一起煮,成品的肉質較老,但更入味,冷食很有勁兒。

材料
橄欖油
雞翅700公克
辣椒切片
青蔥切段,備料不要客氣,亮點啊
大蒜拍扁去皮
醬油3大匙
可樂1罐,330毫升

做法
1、煎鍋中倒入橄欖油,開中火燒熱,加入雞翅煎上色,兩面各煎約3分鐘,盛出備用。

2、加入辣椒、青蔥和大蒜炒香,把雞翅(含流出來的雞汁)倒回鍋中拌炒數下,加入醬油和可樂,開大火煮滾後轉小火,蓋上鍋蓋煨煮15至20分鐘。
3、掀開鍋蓋,把雞翅夾出,開大火把醬汁煮到變得黏糊。
4、雞翅倒回鍋中,火力調小,不斷幫雞翅翻面,讓表面裹滿醬汁即完成。

創作者介紹

松露玫瑰

松露玫瑰 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()

留言列表 (3)

發表留言
  • orangefanny
  • 哈~今晚去買可樂煮雞翅,然後我應該會選擇比較有勁的
  • 我也是比較喜歡有勁兒的!
    第一張圖趁熱吃很棒,
    但是這道可以一次煮很多當零食,所以後者的煮法比較讚!

    松露玫瑰 於 2017/03/17 10:11 回覆

  • 沈玉如
  • Ya 來買雞翅
找更多相關文章與討論