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《飛來橫犬》方馳的香腸雞蛋麵
我固定在一個大陸的閱讀網站讀文，尤其喜愛提到美食的小說，趁此知道各地的家常飲食。
昨天憑之前閱讀的記憶做了香腸雞蛋麵，這是主角方馳經常煮給愛人吃的麵，所謂香腸就是火腿腸，台灣稱之熱狗。
這只是我個人的版本，如果把所有蔬菜和熱狗炒勻，加入水和麵條煮熟，再窩顆蛋，採一鍋到底方式也是可以啦XD
材料
蛋打散
熱狗切片
番茄去皮切條或丁
辣椒切片
青蔥切段
高麗菜切絲（其他青菜亦可）
麵條
橄欖油
鹽和白胡椒粉
做法
1、燒水煮麵，把麵煮到九分熟。
2、同時間，炒鍋中加入少許油，開中火燒熱，倒入蛋液，攤成厚蛋皮，不要煎太老，盛出備用。接著加入熱狗，煎上色後盛出。
3、番茄、辣椒、青蔥放入鍋中拌炒，直到番茄變軟，再加入高麗菜炒軟；可加少許水以免沾鍋。
4、加入蛋，把蛋皮攪成碎片，讓蛋皮吸飽湯汁；加入熱狗拌勻，再加入適量的清水煮開，最後加入九分熟的麵煮熟，調味後即完成。
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