松露玫瑰

喜歡在廚房裡千變萬化，百變瑪德蓮讓我目眩神迷，也讓我的生活更加有滋有味，假以時日不再搖滾，個人寵愛款，仍要三不五時持續做做~~

【CH1。大溪地香草瑪德蓮 P.34】

『瑪德蓮，冰冰的也很好吃』
芭芭拉說以「冷凍」保存瑪德蓮，
我嘗試放「冷藏」，個人感覺……
還挺適合爆熱的七月天。瑪德蓮~~
除可分送親友，獨胖胖不如眾胖胖外，
還可以用夾鍊袋放冷藏，取出稍回溫，
冰冰涼涼搭配黑咖啡是早餐的優質選。

【CH2。藍莓鮮奶油瑪德蓮 P.73】

為了搖滾，按計劃本週做這款。
到商埸，國產藍莓不知跑哪去？
只剩下利智進口貴森森的藍莓。
走來走去、走來走去，最後～
內心瘋狂小兵戰勝想節儉的小兵。
芭芭拉建議一出爐，就大快朵頤，
果然～咬上一口熱呼呼的瑪德蓮，
在嘴裡流出微酸、微甜熱熱藍莓汁，
那爆漿的感覺，真是極品啊～～。

【CH3。花生瑪德蓮蘸巧克力醬 P.88】

『瑪德蓮在我家叫做～』
八月回台，做了二款瑪德蓮孝親。
母親大人說我做的「喜餅」，好吃！
我說這玩意叫「瑪德蓮」，阿木說～
喜餅禮盒都嘛有它，叫喜餅也是可以。
那，那～我那個同床異夢的枕邊人，
已經吃了N款，也被糾正N次，
他永遠叫它「馬卡蓮」～。（聯婚來著）
話說這款花生「馬卡蓮」，實在香氣逼人，
喇麵糊時，就被香氣逼到肚子咕咕叫，
因為怕甜，我選擇無糖花生醬並減糖，
外皮酥脆內層柔軟並散發濃郁花生香，
再裹上巧克力醬蘸花生粒（核桃粒取代）
嘿嘿～無比濃郁超級華麗啊!!

【CH4。B級楓糖漿瑪德蓮 P.105】

這盤瑪德蓮已經做了幾天遲遲未上菜，主要是～
即便已經吃了好多顆，仍想不出來該寫點啥捏，
今天早上決定放慢腳步的品嚐它，尋找靈感～。
結局是，我必須老實說吃著「B級」時的我，
內心想的是「焦香奶油胡桃瑪德蓮」。
B級用楓糖漿，襯托核桃，
焦香奶油用黑糖，襯托胡桃，
相形楓糖漿的強勁風味，
感覺自己更愛「曖曖內含光」的黑糖。
～在B級地盤緬懷焦香，欠揍來著XXD～

【CH5。普羅旺斯香草瑪德蓮 P.125】

普羅旺斯這4字，光文字就無限綺麗。
由3種香草混合而成的普羅旺斯香草，
搭配2款起司，使這款瑪德蓮～
有濃濃的香草香、濃郁的起司香。
在程序上，
需事先在每個烤模撒上1/2匙切達起司，
以致每個成品表面，都呈現焦黃凹凸，
不得不佩服，芭芭拉的設計～
這焦焦脆脆的皮，著實讓鹹味瑪徳蓮更出色。

【CH6。起司蛋糕瑪德蓮與越橘醬 P.132】

『以藍莓醬代替越橘醬』
少爺7月跟著夏令營到山裡畫畫、玩耍，
做了2瓶藍莓醬，下山後，
他每天糾纒我、逼迫我～
叫我必須把他親手做，有愛的藍莓醬，
放到瑪德蓮裡，
為鞏固我是女神的地位，Just do it ！

全文轉載自 Joy Wu 臉書
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