搖滾馬德蓮|小吉 Gillian Chan

瑪德蓮 給人既定的印象是不可一世 高不可攀的法式甜點

你只能在高級餐廳享用 想在家中複製往往難過登天(印象中)???

芭芭拉告訴你 才不呢!!!不需名模!不用繁瑣的步驟!更無需高超的技術

不僅僅有傳統甜版 更有饒富趣味的甜寵版本 還有高不可測卻口味平易近人的鹹點

只需要簡單八個步驟 在家也能複製!!!還不快來試試?!?!

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《I:不僅是香草瑪德蓮》

搖滾馬德蓮|小吉 Gillian Chan

P.38 檸香罌粟籽瑪德蓮

檸檬罌粟籽瑪德蓮 泛著檸檬磅蛋糕的香甜氣息 卻多了高雅細緻且的口感

酸酸甜甜的檸檬糖漿 是妙齡女子臉上淡淡一層的SKII

保持了瑪德蓮肌膚的濕潤度 讓皮膚底下 俏麗臉頰吹彈可破 細膩有緻

是款微酸 透著檸香的甜蜜糕點 女孩們一定喜愛~ <3

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《II:早安,瑪德蓮》

搖滾馬德蓮|小吉 Gillian Chan

P.62 香蕉胡桃瑪德蓮

香蕉是餐桌上常見的水果 台灣的農特產之一 一年四季幾乎盛產

既然常備 食用期限短的香蕉往往有過熟而不及消耗的窘境

不想只拿來打冰沙?做磅蛋糕 or 馬芬又太老梗???那就試試放入瑪德蓮中吧!

香蕉的果膠帶來天然甜及黏稠細密 以及水果的濕潤度 讓糕體口感濕潤香甜

胡桃碎帶來堅果的油潤吉顆粒咀嚼感 兩者相得益彰!!加上黃金砂堂地湯言及天然麥芽色

早餐吃膩磅蛋糕?一手一口的瑪德蓮 早餐吃好滿足 帶去公司分享更是好有面子!!

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《III:濃醇與奢華的巧克力瑪德蓮》

搖滾馬德蓮|小吉 Gillian Chan

P.92 崎嶇之路馬德蓮

棉花糖向來是孩子們的甜甜 有夾心沒夾心 原味和巴逼Q炙烤 無論怎麼個吃法都饒富童趣

我印象中很愛吃的是rocky road口味冰淇淋 上面香甜冰涼蜘蛛夾雜著棉花糖粒

長大了少吃甜也少吃冰 但對這一品充滿記憶的思念 看到馬得離有這口味立刻試試!

偏濕潤且油潤的蛋糕體 充滿可可的香氣 穿插著烘烤堅果碎粒 猛然發現他就是布朗尼吧!

多了甜蜜黏膩的棉花糖 沒有炙燒的紋路有點可惜 但香甜的滋味也多了賣相!!

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《IV:水果與堅果》

搖滾馬德蓮|小吉 Gillian Chan

P.115 焦香奶油胡桃瑪德蓮

多了一層工序將奶油焦糖化 是為了烘烤出焦化奶油的香氣

這是一股富含韻味的深邃焦香 加入蛋糕體之中讓瑪德蓮的香多了深度

烘烤過的胡桃是這款焦香的催化劑 讓焦香多了豐潤及烘焙過的堅果木質香

這是一款被我定調為配咖啡的熟女貴婦下午茶點!!

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《V:鹹味點心與開胃小食》

搖滾馬德蓮|小吉 Gillian Chan

P.121 新鮮蒔蘿與費塔起司瑪德蓮

這款瑪德蓮的搭配讓我大開眼界 也讓我對芭芭拉五體投地

瑪德蓮可以做鹹!!!並且還是耐人尋味的費塔!!

重點是 費塔真的要搭蒔蘿才會讓羊騷味變成羊鮮味!!!其他香草是做不出這效果的!!

芭芭拉果然是個懂得吃的吃貨烘焙師!!!矮福了You~!!!!

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《VI: 寵溺的瑪德蓮》

搖滾馬德蓮|小吉 Gillian Chan

P.146 極品瑪德蓮

愛情 總有賞味期限 但如何讓戀愛延長保鮮期???適度加入有愛無害的防腐劑很重要

老爺疼我 人妻看在眼裡 給他一點甜頭讓他嚐嚐 是我的保鮮劑

寵爺方案莫過於他最愛的巧克力系列 doublechocolate 絕對是他的最愛

加上顆粒感十足的珍珠糖果在面頭老爺果然被寵上天!!!

全文轉載自 菲比妞妞看世界
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松露玫瑰

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