松露玫瑰

想讓孩子多享受點父母的愛，
想讓愛我的人多擁有彼此存在的時光，
讓自己能夠「享受每個時刻、享受生活，體會生活的趣味」，
讓自己在最終能開心自在地對這個世界說掰掰，
這樣的生命，可以由自己所引領，
即便生活中有太多不可控制的因素，
但是踏出一步，就是一個開始，
就像我踏入松露班一樣，
每一天都有新的斬獲，
感謝傑米在書中跟我們分享的概念，
一個概念就像是一種香料般，
有時候輕輕帶過，有時候捲起旋風，
不過終究都會有或多或少的影響，
就像我莫名其妙地鼓起勇氣開始了包養傑米一星期，
也莫名其妙地達陣了……（小可愛傑米別走～～～）
雖然活動是七天，不過健康是一輩子的事，
當我們開始對自己的身體友善後，
受益最多的，還是自己，
能和家人一起擁有健康、享用美食，是最幸福的事，
而傑米讓我們慢慢實踐它，
不知道天上的那位太太，有沒有看見我的認真捏～
阿母，挖藹里啦～～～
接下來就來看看屬於我的傑米週吧～

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Day 1 健康乳酪玉米煎餅配燻培根與煎香蕉 連結

其實平常不太利用玉米罐頭的，
這次是為了小可愛傑米特別去買的…
開始動手做了，才發現準備好材料後，
只要倒。倒。倒，然後就完成了……
對煮婦實在是太貼心了，
讓我半小時內就可以準備好全家早餐+拍好照，
耳根子也清靜好多，
不過買不到煎餅裡頭的鄉村乳酪，我拿Ricotta代替，
培根本身就有很多的油脂，所以鍋內不另外加油，
香蕉跟著煎，翻面也輕鬆多了，
等待著煎餅慢慢出現小泡泡，
就可以準備堆高高了～
煎完呈現微微乳脂狀的香蕉，
就像幫煎餅抹上了厚厚的醬汁，
搭著酥脆的培根，給足了口感與鹹香，
吃在嘴裡，滿足在心裡，
今天的早晨，好Jamie

參考來源：傑米．奧利佛的超級食物 p.74

Day 2 果泥煎餅：漿果、香蕉、優格與堅果 連結

前一天晚上打好了麵糊，
準備應付週一不露的老木，
清晨的一場大雨，
仿佛預告了老木接下來的心情，
煎功真的好重要阿!!!
即便煎的不好，
孩子還是滿心歡喜地吃著充滿果香的煎餅（我愛妳們!!!)，
裡頭微酸的滋味搭配著優格，
反倒凸顯了水果的甜味，
果仁補足了口感與香氣，
但是，我竟然忘了撒上肉桂粉和蜂蜜……
好懊惱阿!!!...可是我好飽!!!
真的如小可愛傑米所說，
「可以保你午餐前都不會感到飢餓」
而且我想，待會應該也可以很順暢…😝

參考來源：傑米．奧利佛的超級食物 p.24

Day 3 亞洲風味炒蔬菜配酥脆麵線煎 連結

麵線煎是我很懷念的食物之一，
以前媽媽總是會在冷冷的冬天，
用麻油煎著大量的老薑，
蓋上一坨一坨的麵線，
煎成香味滿點的酥脆麵線煎，
吃一口，全身都熱起來了，
所以看到小可愛傑米書裡的麵線煎，
想著一定得來做做看，
備料中，把把的蔬菜，已經可以感受到
入口時卡滋卡滋的脆口感，
靠著蔬菜的原味、蛋香和新鮮香料，
搭著檸檬酸及少量的醬油，
刺激著味蕾，讓人胃口也變好了，
不同的做法，卻有著夏補的概念～

參考來源：傑米．奧利佛的超級食物 p.144

Day 4 簡單又迅速的裸麥蘇打麵包 連結

這款不需發酵的麵包真讓人好奇它的口感，
隨著攪拌變成了黏踢踢，
讓我趕緊把它丟到塑膠袋裡按壓，
確實有夠簡單又迅速，
烤完也讓家裡充滿了麵包香，
小孩一回家就驚呼這麵包好美阿～～(是有這麼美嗎??)
央求我一定要讓她吃一片，
以為她會不習慣這樣的風味與口感，
沒想到直呼好像在吃蛋糕喔～～～
這小孩真識貨耶😘

參考來源：傑米•奧利佛的超級食物 p.44

Day 5 營養炒蛋後篇-番茄、乳酪與羅勒炒蛋 連結

我超愛吃蛋！
不過以前曾經因為自己超標的膽固醇，而誤會了它，
以為少吃了蛋黃，就能降低膽固醇，
後來在對自己飲食習慣的重新認識和調節下，
才發現誤會它好久，
現在的我依舊愛它，也放心地享用它而不擔心影響身體，
這次配著裸麥麵包吃，
不僅口感濕潤豐厚，更是營養再加碼，
它不僅如小可愛傑米所說，是營養素的彈藥庫，
也是療癒我內心的最好食物～

參考來源：傑米．奧利佛的超級食物 p.58

Day 6 薑味療癒雞湯配糙米、脆口蔬菜與醬汁 連結

家裡有全雞，有時候是種壓力，
尤其是不知道何時才會拿來煮的時候，
之前看到小可愛傑米的這個療癒雞湯，
就好想來試試看，
想達成目標的第一步，有時候就是要心一橫，
所以我就直接把冷凍雞拿出來退冰了……
不用經過一些複雜的前置，
只需要等待，來完成這道美味，
熬完雞湯喝下第一口時，
覺得真是好喝阿～
不過驚覺有辣，
擔心無法當成兩小的晚餐，
還好雞肉本身辣味不太明顯，
兩小還是開心地吃光光～
至於大人 (正常) 版嘛，
糙米裡有著滿滿的肉湯香，
實在是讓人忍不住一口接著一口，
蔬菜與雞肉，則是釋放出十足的口感，
搭配的三種醬汁，更是大大地滿足了味蕾，
盤底朝天了卻還沒有滿足嗎？
那就再來一碗吧……XD

參考來源：傑米．奧利佛的超級食物 p.218

Day 7 清爽、明亮、美味的蔬果風味水。聖克萊蒙雞尾酒 連結

生活中只有拿鐵跟奶茶嗎？（默默舉手……）
簡單不加糖的蔬果風味水，
有著淡雅的酸甜味，清爽而十足的精油與香草香氣，
讓人多喝水，卻不多喝進糖分，或過多的咖啡因，
飲食習慣不一定要限制，卻可以不用侷限，
謝謝小可愛傑米走訪世界各地，
為我們帶來新的視野，
也感謝松露姐用心地翻譯，
進而造福了我們的餐桌與生活～
哎呀，我達陣了耶……

參考來源：傑米．奧利佛的超級食物 p.254

全文轉載自 兩芊媽的生活筆記
http://goo.gl/hta9lA