松露玫瑰

喜歡喝烈酒的酒客開始覺得酒變得很做作～
首先，酒保竟然用起糖和苦精調味，接著又很假掰地添加苦艾酒，拜託喔，老女人才喝那種酒。接下來還想怎樣，配甜點喝嗎？好像也真的是耶！
到了十九世紀末，檸檬汁與萊姆汁已經是公認的雞尾酒必備成分了。這兩種果汁的酸，酸到可以突破糖漿濃厚的甜味，凸顯出烈酒的的辛味。堆疊在布朗克斯雞尾酒中的，不只有甜味、甘苦艾酒，還有柳橙汁！現在全部都通通倒進被飲料包圍的琴酒裡了。
比較老派的酒客都覺得這真是太 over 了，不過布朗克斯雞尾酒（Bronx）卻廣受大眾歡迎，陸續出現在飯店的和宴會酒單上，成為一種「有格調、沒那麼酒鬼樣」的喝琴酒方式，白天喝布朗克斯也沒關係，甚至可以搭配午餐、或是午餐前飲用。（下略）
這支雞尾酒不是因為地區（布朗克斯郡）而得名，而是因為當地的動物園，因為曾經有個酒保在那裡對著一群粉紅色大象和其他「奇怪的動物」點頭，根據他的客人說，如果喝太多就會看到那些動物喔～

《雞尾酒裡面有雞尾巴嗎？》第18頁。

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