松露玫瑰

中文系畢業,卻在傳播界打滾10數年,當燃盡光與熱之後,決定移居荷蘭,為自己而活。
愛吃愛煮食,以刀具鍋鏟為經,以食物香味為緯,定位出個人廚房座標。
翻譯及撰寫多本烹飪書籍,請點擊:「松露玫瑰

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法國廚神的自然風家庭料理

試作
《法國廚神的自然風家庭料理》法式香草烤全雞 Poulet rôti aux herbes
《法國廚神的自然風家庭料理》家庭風味烤布丁 Œufs au lait
《法國廚神的自然風家庭料理》栗子湯佐培根和牛肝蕈片 Soupe de châtaignes au lard, copeaux de cèpes

《法國廚神的自然風家庭料理》栗子燉野豬肉 Épaule de sanglier confite aux châtaignes
《法國廚神的自然風家庭料理》馬鈴薯鬆餅 Galettes moelleuses de pomme de terre

《法國廚神的自然風家庭料理》杜卡斯特製尼斯洋蔥塔 Pissaladière à ma façon

雖然我們不能親自前往阿朗.杜卡斯的米其林餐廳,但至少能和他吃的一樣!
法國廚神的自然風家庭料理》在尋常家庭料理中揉合星級餐飲的細節,簡單、健康又美味。

秉持「新鮮等於美味」的選菜觀念,本書選用天然食材搭配簡單的烹調法,不用著正式服裝端坐餐廳,即可輕鬆品嘗法式家常風味料理。
為了打破多數人以為法式料理等於複雜困難的迷思,大師特別設計「20分鐘輕鬆完成」、「無油煙不開火」、「一個鍋具到底」等簡便菜色,讓廚房新手在製作時也能勝任愉快。
書中當然收錄不少法國經典菜色、主食、常備食材和實用醬料,讓煮婦們大展技巧。大師並且分享每一道菜親自烹調後的心得,提醒讀者避免失敗,誠摯地告訴大家,只要使用新鮮食材再加上一點點耐心,你也能完成這些料理。

打從在亞馬遜看到英文版時,我就滿心期待台灣出版社買下版權。
而今,台灣讀者有福了,只要用英文版一半的價格,就可購買翻譯成我們熟悉的文字的大師作品!
喜愛烹飪及有收藏經典食譜書習慣的讀者萬萬不可錯過!

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我為什麼大力推廣阿朗廚神這本書?
當今口袋裡曾擁有20幾顆星星的名廚只有兩位,阿朗廚神是其一,
這本書並非星星食譜的集結,而是將星星餐的精神與靈魂,以簡單的手法呈現,
讓讀者,無論新手或高手都能藉著試作學習品味。
廚神都把有著星級細節的菜餚端到你廚房,你怎能不接?

出版社邀請我為書推薦時詢問還有沒有喜歡的書,可以一併寄給我,
其實我收藏許多「朱雀文化」的食譜書,喜歡的早已購入,就剩當時新出版的甜蜜巴黎尚未入手,於是厚著臉皮要書,
我沒有特別喜歡巴黎,但是念念不忘在巴黎時,咖啡館裡的小甜點。。。
未來我會試作這本書。

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松露玫瑰

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留言列表 (1)

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  • 神祕的少女 L
  • 松露姐姐您好~
    第一次在您的 blog 留言,有點害羞 :D

    我看了您的 blog 之後,試做了 2 道菜,忍不住想要野人獻曝一下 :D
    也在我的 blog 中 link 到這邊,若您介意的話我可以把連結拿掉 >///<

    以下是我試做的心得和照片...
    http://stonenfree.pixnet.net/blog/post/271186390

    而且,我馬上就去買了這本食譜,總的來看覺得頗實用呵!
    謝謝松露姐姐的推薦 :D 讓我又知道好書 2 本 (另一本好書是我的葡葡酒生活提案)

    PS: 我平常也有在打橋牌喔! 希望有機會可以打一些國際性的比賽,說不定就有機會遇到阿莫先生了! :D
  • 謝謝支持 ^_^

    松露玫瑰 於 2015/03/23 06:16 回覆

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