花椰菜很好料理，可說是百搭菜，說實話，也較不出色，
然而，作者在文後說：「若是有剩的想要隔餐食用，還可以加上一些披薩起司，放入烤箱用焗烤的。」
頓時有清水變雞湯之感，令人躍躍欲試。

食譜來源：《食在有夠快，美味Possible！》。

材料（經更動）
橄欖油1大匙
花椰菜1/2顆，切成大朵
牛奶250毫升
帕馬森起司（Parmesan）50公克，磨碎
肉豆蔻（nutmeg）
乾燥莫札瑞拉起司（mozzarella）任意發揮，可以披薩起司代替
鹽和黑胡椒粉適量

取可放入花椰菜（儘量不堆疊）的平底煎鍋，以小火加熱橄欖油，加入花椰菜拌炒至微軟，
轉中火，加入牛奶煮滾，續煮15分鐘，直到牛奶略為收乾，其間不時攪拌，使花椰菜吸取奶汁，
將鍋子離火，加入帕馬森起司拌勻，適量調味，再刷上肉豆蔻粉，
這個階段，就可以上桌食用了，不過呀，我想要焗烤版，
撒上莫札瑞拉起司，送入預熱過的烤箱，200度C烤15分鐘，或至表面上色。

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