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早餐。
概念來自「蔥薑蒜辣燒雞翅」（請點此），只不過辛香料用大蒜和青蔥，調味料是豆瓣醬、醬油、紹興酒，起鍋前淋了一點黑醋。
先熱鍋把油燒熱煎豆腐，稍微煎上色即可，取出，之後就是炒辛香料、加豆腐、淋調味料等等；另起一鍋將自種的豆芽菜炒軟，調味，打一顆蛋下去，待底層凝固即熄火，叫它豆芽菜烘蛋好了（噗哧）；同時熱了一大碗自製米漿。
早餐要吃得像大王！
這豆瓣醬，要謝謝Jowei 介紹、惡女幫我購買且親拎（當時還懷著阿海）至好友處，然後在海上飄飄飄，飄到荷蘭來找我；身處北國的我，仍能夠藉由網路、好心人，享受家鄉滋味，滿懷感恩之心。
我喜歡這味，清香微甜不死鹹，嘿嘿，囤了好多罐，不怕你去搶～
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