松露玫瑰

度假時麵包是早餐的要角，怎麼吃都過癮。
每當有剩麵包，隔天早餐就是蛋汁麵包囉。附帶一提，拿蛋汁麵包蘸又甜又濃的巧克力奶，讚！

麵包、奶油、起司、醃肉和蛋，隨意往桌上一擺，自行組合，我所謂的「90分三明治」，
簡易輕鬆，歡樂美味俱全。

阿莫先生的三明治，層層疊疊的。

很節儉地用麵包刷拭流瀉的蛋汁。

吃光光。

把鏡頭移到這塊起司。

這個假期我和馬樂起司初相識，愛上了，
它是微軟起司，奶香中帶有隱約的辛嗆味，很適合當搭配餐桌料理的通用起司，
嘴巴癢癢時切一小塊塞入口可止饞，
是至今仍在我家「服役」的家用起司。

這是另一款早餐，真的，換個麵包或醃肉，又是個美好迥異的餐桌風景。
使用的醃肉類左邊是 viande des Grisons，產自瑞士，是取牛隻的上腿肉或肩肉風乾而成，風味強烈，
跟義大利的義式風乾牛肉（bresaola）有點像，但選用部位不一，調香和風乾時間也不盡相同；
右邊是購自Boucherie Grégoire J.M. 的微燻熟火腿（見「居遊×比利時｜亞爾丁高地日記-20120623」），
煙燻氣味不會太強勢，但切片略厚，口感不是很好，其實不是不好，而是跟我們喜愛的熟火腿的厚度不一樣；
正中央是豬耳肉凍，也是購自肉舖，是我的菜，阿莫先生閃遠遠。

為了搭豬耳肉凍，我吃蛋捲。

這樣吃，微軟的蛋捲和Q彈響脆的肉凍很合搭，口感層次多。

阿莫先生的荷包蛋。

直接切半塊做三明治。

一看就知道熟火腿滯銷，我則獨立吃掉一半的豬耳肉凍，至今回味。

加碼消夜，某日在外頭趴趴走亂亂吃，所以沒有做晚餐，夜深時又饞又餓。

阿莫先生翻了翻食物區，做起三明治，有模有樣的，呵呵，稱它「520三明治」。