20180922
迷你巴巴和義式杏仁餅夾心的巧克力豆。

Il Tartufo:https://goo.gl/H8d3qj
相關介紹:台夫特,慢慢走|Il Tartufo-Delft-20080601


每當想念義大利,阿莫先生和我就會去Il Tartufo 逛逛。聞聞火腿的味道,摸一摸從義大利運來的陽光蔬果,吃個三明治喝杯咖啡,再採買些食物,撫慰我們渴望的心。
卡諾里捲(cannoli)是西西里島的特色甜點,在炸好的香酥麵餅捲裡填入風味奶醬,對比的口感真令人心蕩神移。圖中卡諾里捲的外殼並不是麵餅,它是由輾成碎粒的花生、杏仁片、糖和麵粉做成,甜滋滋又軟黏。至於甜餡兒,分別是開心果、榛果巧克力以及檸檬利口酒奶醬,濃郁滑順,香到會發抖!
這些食材真的都不是超級昂貴,但是講究的細節及搭配,可稱之為奢華版的卡諾里捲,decadent!

圖二和圖三那些形狀和大小都像M&M's 的小珠珠,外表的確是巧克力,內芯竟然是義式杏仁餅(amaretti)!杏仁的香,巧克力的醇,太邪惡,太超過了,警察會來抓啦!Facebook 非說不可


20170629
請阿莫先生去 Il Tartufo 買聖丹尼爾生火腿(prosciutto di San Daniele),當早餐或零食。


20161125
買了義式醃豬背脂(lardo),就是將豬背脂肪用大蒜和香料調味,再以鹽醃熟成的義式醃肉。一般是切成薄片,當成如生火腿或培根等肉品食用。
我喜歡買整塊回來自己切,可以切厚一些。。。
我嗜吃肥肉,阿姨有練過,小朋友不要學XD Facebook 非說不可


20120831
想用聖莫札諾番茄做沙拉,請Fabio 推薦橄欖油,是由西西里島的橄欖榨成的,聞起來有濃濃的生橄欖味、入口既辣且辛,餘韻由澀轉甜。


20091206
贈書給Fabio,他送了我一瓶新酒。

他說六星期前它們還是葡萄唷!


20090805
番紅花起司是由羊奶和牛奶依大約一比一的比例製成,當然加了番紅花。
拉拉雜雜買了一些有的沒的,付完帳出門,阿莫先生愣著頭想了想,感覺今天的帳單特別高。一查收據,乖乖,這塊比我拳頭大一點的起司...20歐元。

Fabio 建議搭柑橘類或是果乾一起吃,我切了杏桃乾還添了葡萄乾,再撒上萊姆皮,番紅花的香氣依然以一貫驕傲的姿態昂首挺立,但也沒有破壞食材間的和諧。
美麗且高「貴」的一盤哪....


20090915
昨天吃 Il Tartufo 的外帶晚餐,順便了甜點。

甜美的卡薩塔(cassata),著名的西西里島甜點,甜死人不償命,卻無怨無悔^^

外層是綠色杏仁膏(marzipan),鑲填瑞可達起司,底部是浸了櫻桃酒(alchermes)的杏仁餅。

優雅的檸檬派。

底部是漬酸櫻桃。

性感的提拉米蘇。


20090103
剛植牙回來,阿莫先生接著外出買了我平日愛吃的榛果巧克力千層酥... ...

天哪,這種時機!確定買給我的嗎?


20081017
De Lelie 和 Il Tartufo 很近,走路大概2分鐘,阿莫先生總是把車停在兩家店中間,建議先去 De Lelie 買巧克力,然後去 Il Tartufo 吃三明治,再採購一些點心回家。
司馬昭之心人盡皆知啊!

無花果果醬。

用去皮的無花果做果醬,感覺料很實在。

柳橙杏仁餅,
老樣子,阿莫先生吃了一口說太乾了,這是你們小女生搭咖啡吃的點心。

不會太乾啊,鬆鬆軟軟,咬一口餅搭一口咖啡,將將好^^

榛果巧克力卡諾里捲(cannoli)。

榛果巧克力千層酥。

百吃不厭的檸檬酒牛軋糖。

值得給兩張圖的版面XD


20080919
Il Tartufo 是阿莫先生和我超喜歡的義大利店鋪,三不五時就會去買一些點心回家過周末^^

榛果巧克力卡諾里捲(cannoli),
義大利西西里島的代表點心,管狀的酥餅中填入瑞可達起司,這是阿莫先生的真心愛,我不會跟他搶的。

比鮮奶油還要厚實的瑞可達起司入口即化。

榛果巧克力千層酥,這是我的心頭好,
撒滿糖粉的酥皮非常脆,一層一層鋪滿榛果巧克力,真要命的好吃^^

開心果牛軋糖,
有點黏牙卻入口即化,每次吃完總是會有怎麼不多買一點的失落感......

檸檬酒牛軋糖,
微酸的氣味氣泡般鑽進喉嚨裡,吃完比開心果牛軋糖更令人悵然若失。

杏桃蝴蝶餅,
做成蝴蝶樣的杏桃果醬餅乾,阿莫先生嫌乾,我喜歡搭咖啡^^

櫻桃餅,
小圓餅裡是櫻桃果醬,也是咖啡伴^^

在舌尖跳躍的起司,
連Fabio 都叫不出名字的起司,只知道是
在一座特殊山裡成長的牛的牛乳製成。
我嘗了一小口,舌頭有點麻麻的,我跟阿莫先生說有吃花椒的感覺,但是實在不知道「麻」的英文要怎樣形容,Fabio 在一旁搭腔,問我是不是有跳躍的感覺。
是耶,就是這樣。

淡淡的香味在舌間跳跳跳後慢慢消失,美味的起司^^


20080601
今天買了許多義大利酒還有庫拉泰勒火腿(Culatello di Zibello),它是獲得原產地保護的義大利火腿,生產於帕瑪南部的波河河谷區域。其特色是豬後腿僅用鹽醃,再放入豬膀胱中熟成至少11個月。火腿聞起來有腥味和潮味,又因為是在石屋內風乾,又帶點土味。別掩鼻,它可是有火腿之王美稱的珍饈呢。

走之前,看到店員從屋內拿了一箱pesche all'alchermes 出來補貨,所以就帶了幾盒走。
Peche 是義大利文桃子,不過這款甜點並不含桃子,只是看起來像桃子XD
它是老派的義大利烘焙品,將夾了巧克力醬的餅乾浸泡於紅色的香料酒(Alchermes liqueur),想成蘸了香料酒的牛至即可,哈哈哈。

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