羊排是我最喜歡的紅肉之一（另外一項是鴨肉），每本書都會有烤羊排，
甚至上一本書《我的義大利麵 Easy Pasta》也要弄個「遊戲的麵」（根本沒有麵！）把羊排穿插進去，
而新書《拯救小廚房的烤箱100道》堂而皇之地編列烤羊排，
當然也不能總是玩老把戲，這次的配方是經我試過不下10次，因而做出超迷人的脆皮和超惹味的烤羊排，
脆皮配方望文生義即知有芥末，但是烤羊排裡有個小祕密，待各位拿到書去挖掘！
第一張圖是剛出爐的大合照，
第二張圖則是切割搔首弄姿照，
請注意紅圈圈的內容物。
第三張圖。。。
為什麼後面的馬鈴薯戲分這麼少？（答案如「烤箱外的阿莫先生。焗烤火腿捲吉康菜」）
為什麼少了一塊羊肉排？（答案如「烤箱外的阿莫先生。油封雞油烤馬鈴薯」）
其實大家都猜得到，我幹麼費事再發一文？
。
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隔日阿莫先生跟我一起欣賞檢查拍攝的圖片，他看到第三張圖時，竟然很詫異地問我：
妳為什麼不把切下來的羊肉拍進去？
這是人話嗎？
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