松露玫瑰

中文系畢業,卻在傳播界打滾10數年,當燃盡光與熱之後,決定移居荷蘭,為自己而活。
愛吃愛煮食,以刀具鍋鏟為經,以食物香味為緯,定位出個人廚房座標。
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某日被英國辣椒人妻的竹筍炒飯燒到,雖說竹筍不是我最愛的蔬菜,但偶爾想到,還是會嘴饞,
思前想後,翻出我的漬朝鮮薊(註)檔一下。

註:漬朝鮮薊口感跟嫩酸筍有點像。

跟在「朝鮮薊和帕瑪善義大利蛋餅的朝鮮薊一樣,只是那次是以香料醃漬,今天的只是薄醋水保存的朝鮮薊。

剛好有飯,目測是一杯半的飯量,
兩樣主角皆有,就好辦了!
冰箱還搜出1/2支韭蔥(leek)、2支西洋芹、3片火腿,哈,剛好還有前一天處理過的豬三層!

取煎鍋,以小火加熱少許橄欖油,將三層肉(切絲)油脂煸出,加入韭蔥(切碎)炒軟,
轉大火,加入火腿(切丁)和西洋芹(切丁)炒香,再加入朝鮮薊(5朵,切塊)拌炒,然後加入米飯炒勻,
最後將炒飯往鍋子邊邊撥,中間空出來,直接打入2顆蛋,拌勻,
待蛋將熟,再將飯逐次往中間拌炒至勻,加入醬油和辣油,調味。

香噴噴!
不過呀,別人家清冰箱可以清出梅花餐(小R,我不是說妳!),
我只能清出一盤炒飯,高下立見,噗~

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松露玫瑰

松露玫瑰 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(10) 人氣()

留言列表 (10)

發表留言
  • 竺竺
  • 原來朝鮮薊的口感跟嫩筍很像
    那味道也像嗎??
  • 味道都很清甜,我喜歡新鮮朝鮮薊比新鮮竹筍再多一點點^^

    松露玫瑰 於 2012/05/06 22:24 回覆

  • jun
  • 姐姐:臺灣的夏天很可怕妳記得嗎?
    我這裡不能再煮呀炒的了......

    嗚~~~~
    那只好來這裡看妳的料理然後飲恨!!!
  • 那君君吃沙拉好了^^

    松露玫瑰 於 2012/05/06 22:24 回覆

  • Angel
  • 挖冰箱麻烏這個…
    不過,我想即刻吃的話,我覺得我平常該在冷凍庫備些煮好的白飯,拿出來微波再炒。
    but....我甲意義大利麵,哈哈哈! 我還是來吃吃朝鮮薊臘腸義大利麵好了!
  • 對!
    那道麵,回味無窮呀!

    松露玫瑰 於 2012/05/06 22:25 回覆

  • 黑輪
  • 我也要來炒這個,王先生一定會很愛我:p
  • 快去炒,
    據我估計,明年才會看到文XD

    松露玫瑰 於 2012/05/06 22:26 回覆

  • 陳令宜
  • 清不出東西表示剩菜少,換句話說就是份量掌握的好,煮出來的都吃得完。這是好事啊~:)
  • 哈哈哈,才不是呢,
    冰箱還有好多剩料,我只能組合成這樣XD

    松露玫瑰 於 2012/05/06 22:29 回覆

  • VERON
  • 我之前有用剩下的各種菇來炒飯
    成果沒有阿姐的美, 不過也很好吃!!
    阿姐願意的話也試試看吧^^

    我用的當然不是阿姐家這些特別的菇菇啦
    就只是一般的香菇+秀珍菇+鮑魚菇+不認識但是長得很像金針菇的菇
    至於為什麼會有各一小搓的菇"剩"在冰箱裡...
    這真是個謎~"~
  • 好,
    我愛吃菇,
    下次來做什錦菇炒飯^^

    松露玫瑰 於 2012/05/06 22:30 回覆

  • una12
  • 吃飯,會讓我體重無限上升
  • 那就吃別的。

    松露玫瑰 於 2012/05/06 22:30 回覆

  • Ann
  • 姊姊,
    請問新鮮的朝鮮薊也可以嗎?謝謝~
  • 新鮮的朝鮮寄也行,但看你買哪一種的,姐姐日後會專文介紹朝鮮薊。

    松露玫瑰 於 2012/05/11 03:26 回覆

  • ywyummy
  • 創意十足 ................
  • 動動腦就有好料。

    松露玫瑰 於 2012/05/27 21:12 回覆