松露玫瑰

參考《我的義大利麵 EASY PASTA》第32頁蛤蜊直麵，
書裡的香料辣油是基本款配方，今天的是隨手版香料辣油，
文中我提及辣油讓海鮮跳到我心裡，其實，香料辣油讓舌尖有美味^^

材料～
辣椒30根
大蒜30瓣
洋蔥1顆
義大利巴西利(Italian parsley)60公克
龍蒿(tarragon)60公克
糖2大匙
特級初榨橄欖油(extra virgin olive oil)1200毫升

將所有材料以食物調理機打碎，
以中火加熱橄欖油，加入香料碎*，轉小火，不斷攪拌至呈淡褐色，熄火，加入糖攪拌至融化，待涼。

*這次量大，為免香料碎燒焦，所以我分3批製作，請注意，不要將橄欖油燒到生煙，可惜了好橄欖油。
可參考此配方比例，使用手邊剩餘香草搭配辣椒和大蒜製作香料辣油。

分裝起來，其中一罐和LH以物易物換到台灣筍乾和韓式泡菜^^

使用粗圓麵(pici)，謝謝莎瑪協助翻譯麵名。

份量很隨意，蝦仁、干貝和鮭魚全切小塊，將青豆仁水煮至熟，
先炒香海鮮、再加入青豆仁拌勻，然後加入煮熟的麵，攪拌均勻，最後拌入辣油，調味，
盛盤時撒上紫蘇，也可撒上羅勒或九層塔。

香噴噴。

還有一個必殺用法，將香料辣油滴到熱騰騰白飯，再淋上醬油，拌一拌，
嗯，隨處有天堂^^