松露玫瑰

中文系畢業,卻在傳播界打滾10數年,當燃盡光與熱之後,決定移居荷蘭,為自己而活。
愛吃愛煮食,以刀具鍋鏟為經,以食物香味為緯,定位出個人廚房座標。
翻譯及撰寫多本烹飪書籍,請點擊:「松露玫瑰

管理的社群及社團: TruffleRose:http://goo.gl/jW6T6z
松露玫瑰: http://goo.gl/C3mHY0 Cheers!餐桌小聚會:http://goo.gl/ZHprMS
松露同學我們這一班: https://goo.gl/0sK3qv 婦仇者廚房:https://goo.gl/tj2lZD
我也有這本書!:
http://goo.gl/aVhOhX |甜蜜寵溺 我愛你:https://goo.gl/RrmnSk

麻辣天貝-20160803

天貝(tempeh)切大塊,放入麻辣湯裡煮滾,轉小火煨煮30分鐘後熄火,浸泡1小時即完成。
天貝特有的菇味與麻辣湯非常合拍,黏密Q軟的口感很勾人。
換成滷汁來煮也美味,有人想試試咖哩天貝嗎?

天貝初體驗的同學請注意:
1、把天貝切成拇指指節大小來滷,入口時豆味和菇味不會太明顯。
2、建議用小量滷汁滷,甚至滷到收汁成醬,就不會留下一鍋豆味和菇味重的滷汁。
3、天貝先煎到金黃色再滷,口感又不一樣。推薦試試看。

麻辣天貝-20160803

創作者介紹

松露玫瑰

松露玫瑰 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

留言列表 (1)

發表留言