「吃飯」燜煮雞翅和德式酸菜 @ 松露玫瑰

非常愛吃雞翅，幾乎任何烹調法的雞翅我都捧場。
今年年初開始瘋德式酸菜，跟雞翅配對料理，應該也不錯吧^^

燜烤雞翅和德國酸菜-110426

雞翅表面以鹽和白胡椒粉調味，
中火油煎雞翅上色，兩面各煎約3分鐘。

取出雞翅，原鍋添點油炒酸菜和胡蘿蔔絲至聞到香味，放回雞翅，淋上白酒2大匙，
送入預熱的烤箱，180度烤45分鐘。

香氣四溢。

燜烤雞翅和德國酸菜-110426

拍照時，阿莫先生抗議我只拍2支雞翅，他說網友會知道他吃了4支，
我答：你的"食力"不需要我渲染或隱瞞，大家心知肚明呀～

我很滿意這樣的組合，可是阿莫先生說失去平衡。
研究結果，原來我是吃雞翅然後用酸菜添味，
阿莫先生則吃雞翅和酸菜，因此雞肉鮮甜的滋味當場被酸菜強壓，
真可謂飲食在個人。

燜烤雞翅和德國酸菜-110426

而這盤酸菜，則是想當然耳的吸取肉汁精華、凝聚香氣、無敵美味啦！