菲莎莉（physalis）屬茄科，與番茄是親戚，名稱繁多：好望角鵝莓（Cape gooseberry）、印加漿果（Inca berry），荷蘭叫黃金莓（golden berry），台灣稱燈籠果。
它最早是南美洲的野生植物，但是在南非好望角才開始商業種植。目前是超級食物中的超級。

Cape Goosberry (角醋栗)。最佳配角-101219

燈籠果入口口感像櫻桃，咬幾口後像籽籽很少的櫻桃番茄，味道有點像略酸的櫻桃（像不像在繞口令XD）。
我覺得與其他食材相搭時，它會襯得對方更加出色。

它給甜到出人命的酪梨牛奶打一針強心劑。

也平衡了伊比利火腿的脂香。

Cape Goosberry (角醋栗)。最佳配角-101219

有一次隨意把畸零豬肉煎煎，灑上醬油，感覺有點單，翻冰箱拿了燈籠果一起吃，又是另番滋味。

arrow
arrow
    全站熱搜

    松露玫瑰 發表在 痞客邦 留言(20) 人氣()