「吃飯」龍蒿橄欖油 @ 松露玫瑰

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Aug 06 Fri 2010 04:30
「吃飯」龍蒿橄欖油

隨手拿用剩的龍蒿 (tarragon)做橄欖油。

龍蒿(tarragon)5公克取葉子部分切碎，然後加入特級初榨橄欖油(extra virgin olive oil)2大匙，以鹽和黑胡椒粉調味，
擺室溫30分鐘即可食用。

我喜歡龍蒿淡淡的八角味和木質辛味，氣味非常高貴，
和海鮮和雞肉金速配，我也做過羊肉燉湯，好愛。

當廚娘近三年以後，深刻體會～
簡單烹調、美好醬料，幸福料理。