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我嗜甜，但僅限於冰冰涼涼甜湯或好入口的軟糖，跟著阿莫先生開始喜歡甜甜的烘焙品，也因為他，我動手做烘焙。
這蛋糕配合阿莫先生的口味，經過多次修改，算是家裡蛋糕固定版本，這次嘗試新滋味。
家賊蛋糕系列：
家賊專用蛋糕
家賊巧克力蛋糕
家賊柳橙蛋糕
家賊煉乳蛋糕（無泡打粉配方）
家賊榲桲蛋糕
家賊煉乳蛋糕（添加泡打粉配方）
先用藍姆酒泡50公克的葡萄乾，兩天，閒著沒事就把塑膠袋搖晃一下。
材料很簡單，
先量4顆蛋的淨重，稍微打散，
然後與蛋等重的糖、奶油用攪拌器打成羽絨狀，
再逐次加入蛋液，打發，
隨後加入等重的麵粉快速且輕巧地攪拌，
最後把泡好的葡萄乾和藍姆酒液（約50毫升）加入麵糊，攪拌均勻。
請注意：
蛋和奶油都必須室溫狀態。
預熱過的烤箱，攝氏180度烤45分鐘，然後轉150度烤15分鐘。
蛋打發打得好，蛋糕就會美美膨起來，不需要加泡打粉。
阿莫先生和我一致認為這是我做過最細緻最美味的家賊蛋糕。
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