松露玫瑰

中文系畢業,卻在傳播界打滾10數年,當燃盡光與熱之後,決定移居荷蘭,為自己而活。
愛吃愛煮食,以刀具鍋鏟為經,以食物香味為緯,定位出個人廚房座標。
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買菜時在海鮮部門看到鰻魚,不太敢相信的一瞧再瞧,魚先生跟我說清晨剛到。
剛到貨跟限量款總是令人無法克制想要擁有!二話不說,除了裝魚框框,其他通通包起來^^

燉鰻魚-100505

先拿一部分煮湯。
薑和紅棗的份量採隨心所欲法,月桂冠的量則採感覺很爽法^^

燉鰻魚-100505

再加入清水蓋過魚,大火煮開後,轉小火續煮20分鐘,調味。

燉鰻魚-100505

超級高雅的魚湯。

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松露玫瑰

松露玫瑰 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(24) 人氣()

留言列表 (24)

發表留言
  • skinfood123
  • 吃完像松露姐姐一樣聰明
  • 吃魚會聰明,<br />
    所以我卯起來吃呀^^

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:40 回覆

  • 金魚兒
  • 小時候阿嬤都會去菜市場買活的,回家後放在水桶裡讓它游,先煮完別的
    菜之後最後一道就是鰻魚湯,現宰現煮,湯頭鮮美得不得了。
    沒看過宰殺的過程,不敢看啦,但是好滋味長存心底~:D
  • 我媽媽也是這樣耶,<br />
    原來大家有共同的幼時記憶^^

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:40 回覆

  • ctrl2802531
  • 要補給阿莫先生吃的齁
    ㄎㄎ
  • 他不愛這類湯品。

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:40 回覆

  • ctrl2802531
  • 放個蒜頭跟當歸還有紅鑿我最愛這樣的湯了
  • 我下次會加一點蒜。

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:40 回覆

  • fishvsanita
  • 唉呀~這個我怕怕。閃。。

    難怪我這麼笨>.<"
    哈...
  • 哈哈哈,<br />
    你不敢吃鰻魚還是不敢吃魚?

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:40 回覆

  • fanfan
  • 好滋補的感覺喔~

    姐煮滾後用烤箱烤,效果是等同於小火慢煮嗎?
    鍋子要加蓋子囉?
  • 有加蓋,<br />
    這樣去烤跟小火煮差不多的功能。,<br />
    且不用顧火。

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:40 回覆

  • ArDisBlossom
  • 最近身體不好,
    姐就上了補身鰻魚湯,
    真貼心~ ^^
  • 來吃吃Ardis^^

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:40 回覆

  • bluesea1127
  • 不敢吃鰻魚~"~
  • 呵呵^^

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:40 回覆

  • yenofelia
  • 晚上有沒有乒乓叫??(挑眉)
    哈哈哈
  • 隨便你挑眉,<br />
    阿莫先生不喝這種湯品啦^^

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:40 回覆

  • ameilu
  • 荷蘭也有紅棗??
    燉鰻魚...
    好特別哦!

    美美
  • 荷蘭有中藥鋪耶,<br />
    紅棗還去核了喔^^

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:40 回覆

  • SaWaWa
  • Dear ~ 松露
    我阿母燉中藥,湯都黑麻麻滴~
    下次叫我阿母學一下這道美味爽口的清燉風!^^
  • 哈哈哈,<br />
    我也愛喝黑麻麻的中藥湯耶,<br />
    只要是中藥湯我都愛。

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:40 回覆

  • e65630
  • 我也要來燉~
    只是酒要加少少才行…嘿嘿~~
  • 酒精都煮掉了,<br />
    還好耶...

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:40 回覆

  • 悄悄話
  • l198184
  • 湯看起來好清澈唷!一定很美味(((流口水ING
  • 好吃好吃!<br />
    讚讚讚,連三讚!

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:40 回覆

  • Ouffle
  • 天呀!我為什麼無緣先看到姐姐這篇文
    前天我買了生平第一條金錢鳗
    老闆看我的樣子一直問說妳會煮嗎?
    而且還質疑了我三次>"<
    結果我煮的不好吃"哭哭"
    姐姐的看起來就知道很美味
  • 歐芙蕾要不要在挑戰一次!

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:40 回覆

  • losava
  • 松露姐姐,我剛剛意大利回來~想寄張明信片給你,我覺得你會喜歡~
    如果你願意收我的明信片的話,可否將你家地址透露下下?~
    用e-mail就好~~^^
  • 姐姐的 email address 是<br />
    TruffleRosegmail .com

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:40 回覆

  • j118995
  • 推~新鮮的煮湯好^^不過我愛日式的!
  • 鰻魚料理我都愛^^

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:40 回覆

  • Helen
  • 阿季買菜也開始有熊fu了~~ :P
  • 口氣學他啦,<br />
    我不到他的精髓啦^^

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:40 回覆

  • c112306
  • 鰻魚還是新鮮的燉湯比較好喝~
    之前有吃過不新鮮的鰻魚煮湯~
    結果回家就吐了....
    所以現在不太敢吃煮湯的鰻魚~
    不過到很愛吃日本味的照燒鰻魚~~
    喔伊細喔~
    哈哈~
  • 我也愛照燒鰻,<br />
    下次做做看^^

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:40 回覆

  • JNor
  • 玫瑰姊姊~~

    您網拍上那隻粉色Biumarine 還在嗎?
  • 妳是說太陽眼睛嗎?<br />
    老早就賣出了喔^^

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:40 回覆

  • jung9572002
  • 快流鼻血了
    果然很捕
    XDDD


    兔兔
  • 我自己吃的啦^^

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:40 回覆

  • qllnllp
  • 清淡溫補~ 我喜歡 ^^~
  • 我也是,<br />
    不膩,<br />
    很舒服。

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:40 回覆

  • fishvsanita
  • 唉呀~我怕魚刺~ㄆㄨˊ....
  • 用嘴唇把魚肉吸起來即可呀^^

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:40 回覆

  • Froggy
  • 看起來好好吃喔! 我還沒有吃過新鮮的鰻魚ㄟ
    漫畫上說鰻魚刺很難去除 會不會扎嘴巴啊?
    我這邊買不到鰻魚 可以用別的什麼魚煮呢?
    我很喜歡喝魚湯!
  • 我都用嘴唇把肉吸離骨頭即可^^

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:40 回覆

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