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適量蘑菇切片,加上適量橄欖油中火炒約10分鐘(中途灑一點白酒),鹽和黑胡椒粉調味,灑上細香蔥,熄火攪拌。食用時添加大匙磨碎的佩戈里諾起司(pecorino)。
蘑菇做法見:炒蘑菇。
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適量蘑菇切片,加上適量橄欖油中火炒約10分鐘(中途灑一點白酒),鹽和黑胡椒粉調味,灑上細香蔥,熄火攪拌。食用時添加大匙磨碎的佩戈里諾起司(pecorino)。
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