「吃飯」好久不見荷包蛋 @ 松露玫瑰

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Nov 11 Wed 2009 05:00
「吃飯」好久不見荷包蛋

煎荷包蛋可不能大意，一不小心就皮開肉綻，不過今天不是要談荷包蛋，
這是我回荷蘭後拍的第一道菜。

因為寫書，我養成幾個習慣，
記下食材份量與料理時間／相機白平衡／擦掉盤子邊緣的醬漬和指印，
就算日常簡單小食也是呼吸般的重覆已養成的習慣且確實操作，
這個荷包蛋也是如此被規範著。

煎好荷包蛋的油鍋煎蝦子，一切配合得剛剛好。

灑上白胡椒粉和漬蔬菜香料油，添點水耕芽菜，上桌。
不要像我這樣ㄍㄟㄅㄞ擺盤也行，夾吐司或燒餅通通可。

我只是想說呀，我的廚娘生活又開始啦^^