海鮮義大利麵是蒜香直麵的變化版。

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美姬兒  茄汁海鮮義大利麵



適量洋蔥大蒜辣椒小火慢煎至軟，轉大火，加入貝殼海鮮，灑一些白酒，搖搖搖。
貝殼張嘴以後轉小火，同時把貝殼挑出來，去殼留貝肉置旁備用。



加入煮半軟的直麵(spaghetti)，喇喇喇，喇到喜歡的硬度加入貝肉喇一下，
然後添上喜歡的香草，熄火稍稍攪拌，即可盛盤。



那天海鮮區除了牡蠣淡菜之外，這是唯一的貝類，
肉質Q，但不是那種煮老的韌勁，蠻特殊的口感，也很鮮甜，
查了名字叫做 dog cockle 狗海扇，
為何叫狗海扇呢？因為肉質很有咬勁，適合狗狗這類的動物吃。
搞了半天原來我們吃了一盤狗食=.=

笑歸笑，言歸正傳，會在海鮮區賣表示是可以讓人吃，
真的有機會可以試試看^^

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