松露玫瑰

中文系畢業,卻在傳播界打滾10數年,當燃盡光與熱之後,決定移居荷蘭,為自己而活。
愛吃愛煮食,以刀具鍋鏟為經,以食物香味為緯,定位出個人廚房座標。
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快狠準!用微波爐做奶油蝦-20161206

這道算是豪華版微波爐奶油蝦,耗費的時間可能與在爐上烹煮的差不多,只不過可以少洗鍋具罷了。它對我來說卻很實用,阿莫先生不在家裡用餐時,這樣一盤就是我的一餐。這也算單鍋料理吧(笑)
基本版奶油蝦請往下拉,見 20090923 貼文。

快狠準!用微波爐做奶油蝦-20161206

材料
洋蔥150公克,切丁
球芽甘藍100公克(註1),切絲
大蒜3瓣,去皮磨成泥,隨口味調整

無鹽奶油60公克(註2),切丁
白酒3大匙
檸檬汁1大匙
明蝦16隻,約200公克,去殼去腸泥
鹽和白胡椒粉

做法
1、取一大小適中,可進微波爐的容器,放入洋蔥丁、球芽甘藍、蒜泥及奶油丁,稍加攪拌。
2、封上專用保鮮膜,放入微波爐,以600瓦加熱5分鐘。

註1:可以置換成高麗菜、四季豆、青江菜、胡蘿蔔、小黃瓜、甜椒等,都要切成絲。
註2:如果要當麵醬,可以多加10公克,大約是3至4人份麵醬。

快狠準!用微波爐做奶油蝦-20161206

3、取出容器,掀開保鮮膜,確認球芽甘藍已經煮熟,否則就放回微波爐再加熱30秒。接著淋白酒和檸檬汁,撒鹽和胡椒,這個階段要把調味確定下來,才可加入明蝦拌勻。
4、蓋回保鮮膜,把容器再度放入微波爐,以600瓦加熱3分鐘,取出後拌勻,蓋回保鮮膜靜置2分鐘。
5、時間一到,掀開保鮮膜,直接上菜。

20090923
這應該是燙蝦之外最快最省事的蝦料理了。

材料
洋蔥丁100公克
大蒜3瓣,去皮磨成泥

無鹽奶油丁30公克
白酒2大匙
檸檬汁1大匙
明蝦10隻,去殼去腸泥
鹽和白胡椒粉

做法
1、取一大小適中,可進微波爐的容器,放入洋蔥丁、蒜泥及奶油丁,稍加攪拌。
2、封上專用保鮮膜,放入微波爐,以600瓦加熱2分鐘。
3、取出容器,掀開保鮮膜,淋白酒和檸檬汁,撒鹽和胡椒,這個階段要把調味確定下來,才可加入明蝦拌勻。
4、蓋回保鮮膜,把容器再度放入微波爐,以600瓦加熱3分鐘,取出後拌勻,蓋回保鮮膜靜置2分鐘。
5、時間一到,掀開保鮮膜,直接上菜。

還可以撒上喜歡的香草。

添了蝦味的蒜香奶油醬,要用麵包努力塗抹,一滴都不能剩!

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松露玫瑰

松露玫瑰 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(41) 人氣()

留言列表 (41)

發表留言
  • L.H.
  • 我先跑啊......
  • 跑快點喔^^

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:29 回覆

  • L.H.
  • 喔...得先回頭夾隻蝦
    (快跑走~~~)
  • 哈哈,<br />
    這教欲走還留^^

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:29 回覆

  • vivialwaysin
  • 剛好有便當 整碗端過來帶走
  • 這個搭面比較合啦^^

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:29 回覆

  • juliashiau
  • 妳粉勤勞ㄋㄟ...恭喜得榜首喔...
  • 謝謝大家的支持。

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:29 回覆

  • 凱特
  • 鼠尾草!!!
    (趕快拿出我的小筆記)
    奶油真是邪惡又美好的孩子..^0^
  • 奶油是我的好朋友。

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:29 回覆

  • yenofelia
  • 我想拌飯~
  • 不要啦,<br />
    拌麵比較適合。

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:29 回覆

  • angela102838
  • 哈哈!
    以後姐姐家的香草一定會安安靜靜的,
    只要太吵就被剪來吃。
  • 殺雞儆猴,<br />
    應該會怕^^

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:29 回覆

  • beachen
  • 哈哈,奶油的確是人類甜蜜的負擔呀~
  • 是我的愛人^^

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:29 回覆

  • yt0822
  • 這我先用眼睛吃就好
    好不容易瘦了5kg............
  • 哇!<br />
    沒圖沒真相啦,<br />
    我要整型前和整形後^^

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:29 回覆

  • tutu
  • 好羨慕有人瘦了五公斤
    我被我阿爸嫌胖了 哈哈哈
    但是奶油蝦還是要吃的

    我要拌麵~

    .
    .
    .
    .
    .
    .
    .
    美食與瘦子稱號 不可兼得阿~~~~~~~~
  • 拌麵是明智的選擇。

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:29 回覆

  • tiffanycpc
  • 星期日安爸才吃了一堆蝦,
    吃到他怕了.^^
    (誰叫他沒事點大盤的)
  • 那那那他當晚有沒有粉man^^

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:29 回覆

  • bluesea1127
  • 阿.....又是海鮮..請各位不要跟我搶XD
  • 你晚了,<br />
    快搶完了。

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:29 回覆

  • roddick55
  • 美味的蝦料理,加上奶油令人陶醉無比我喜歡。
  • 幾乎沒人嫌喔^^

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:29 回覆

  • miffy808
  • haha...姐姐也開始微波爐出好菜了
    太好了...
  • 我跟微波爐還不是很熟,<br />
    還有待努力^^

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:29 回覆

  • ameilu
  • 姐姐~~~

    讚啦!我最近好想做那種料多醬汁美
    可以配麵包吃的東東咧....

    美美
  • 那個奶油醬呀,<br />
    差點變主角喔。

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:29 回覆

  • fengwang

  • 是我愛吃的蝦蝦~~
    好香好香我要吃~~
    阿~~(張大嘴~~)


    還有呀
    恭喜阿姐新書"殺超大"耶~~:D
    等我收到書了要來寫開箱文~~
    ㄎㄎ
  • 謝謝小呆瓜^^

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:29 回覆

  • losava
  • 蝦蝦看上去就很鮮美的樣子,我要吃我要吃!(哀嚎~~)^^好吧自己
    乖乖學著去做啦~~嘿嘿~~
  • 哈哈哈,<br />
    你自問自答喔^^

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:29 回覆

  • skinfood123
  • 加奶油就贏一半了
  • 沒錯,<br />
    香噴噴的。

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:29 回覆

  • Eva
  • 好愛好愛. 先偷一盤走再說. 我下次也要加洋蔥跟用微波爐! 謝謝姐姐!
  • 試試看,<br />
    還蠻方便的。

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:29 回覆

  • 玫瑰 恭喜書大賣. Alough I havent left messages for a
    while, I visit your blog everyday. I will
    definetely get one when I go home next time.
    Chongy2
  • 謝謝,<br />
    除了謝謝不知道該說些啥。

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:29 回覆

  • peter60tw
  • 這個看起來好像很簡單...
    不過沒有白酒能用米酒嗎?



    大忙人
  • 好久不見耶,<br />
    可以用米酒呀。

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:29 回覆

  • 猴
  • 姐姐最近好像很忙

    但是要恭喜姐姐阿 新書大賣

    要叫妮下次來時也做裡面姐姐的菜給我吃

    哈哈哈
  • 我知的很忙啦^^<br />
    <br />
    妮下次何時去?

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:29 回覆

  • dtmsimon
  • 哇哈哈哈哈~~~
    果然超快速^^
  • 吼~<br />
    海鮮又浮出水面了。

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:29 回覆

  • dtmsimon
  • 沒有辣~~~
    最近都在吃肉~哈哈哈!!!
  • 少來,<br />
    真的耶,<br />
    海鮮你就浮上來。<br />
    <br />
    我知道你最近肉很多,哈哈哈^^

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:29 回覆

  • dtmsimon
  • 沒辦法~
    姐做的海鮮實在是對我有擋不住的誘惑~~
    齁甲齁甲^^
  • 松露玫瑰 於 2011/09/15 12:29 回覆

  • 阿哲爸
  • 嬌豔欲滴的蝦子,

    真是惹人憐愛!

    我媽說:

    愛作菜的小孩不會變壞!

    看來是真的~

    B/R 阿哲爸
  • 真的喔,<br />
    把食物當情人,<br />
    你就沒心思想東想西了。

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:29 回覆

  • bread741
  • 哇!!真是蝦味十足~
    有機會學起來與家人分享!!
  • 加油唷^^

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:29 回覆

  • ckbebaby589
  • 哇~
    這真的要學起來!
    很棒的方法~
    我喜歡!
  • 超方便,<br />
    又好吃^^

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:29 回覆

  • 小奇
  • 松露姊又上小奇特愛的蝦料理了…
    恭喜松露姊預購大賣…小奇現在超期待收到書的。。。。
  • 我也好想收到耶.....

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:29 回覆

  • 就是要拌麵~呼
  • 好吃到舌頭都吞掉^^

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:29 回覆

  • l0928199825
  • 看起來好可口喔

    顏色也美極ㄌ

    有空自己可以做做看 再加ㄍ義大利麵應該也會不錯吼

    推1囉~~~~~
  • 謝謝喔^^

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:29 回覆

  • yt0822
  • 倫家還沒心理準備好啦~再瘦一點就給記ㄚ看^^
  • 好小氣喔。

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:29 回覆

  • mafia1115
  • 有好吃的FU~~
  • 超級好吃。

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:29 回覆

  • martinwilly
  • 讚喔~~!!推推
  • 謝謝。

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:29 回覆

  • chantell
  • 真的簡單方便又好吃..
    速成的做起來不複雜
    好讚
    阿濟造福姐妹們呢~~
  • 是粉簡單呀,<br />
    來參一腳吧。

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:29 回覆

  • chrisssm0320
  • 做法看起來很簡單
    學起來以後做給我家mm吃
    推!
  • 好,<br />
    加油唷^^

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:29 回覆

  • ritabb0630
  • 哇~流口水了...

    好幸福噢!又學到了一招!!!

    姊姊真厲害~(書漂洋過海來要好久噢>"<)
  • 對不起啦,<br />
    我自己也急著看耶=.=

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:29 回覆

  • 吉兒
  • 這個我想沾麵包吃!
  • 終於,<br />
    沒有說要澆飯。

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:29 回覆

  • neya
  • 哇!!!!!!!!

    我以為很難的料理怎麼你做起來這麼的輕鬆的感覺阿~~

    也太順手撚來了吧

    這個好這個好

    我一定要加進我的最愛裡

    時時刻刻的來學習一下

    也歡迎你來我家逛逛^___^
  • 謝謝^^

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:29 回覆

  • 峰大
  • 我也試做囉!
    真的蠻好吃的~
    也有寫文分享 歡迎參觀
    給我批評指教喔~哈

    峰大
  • 我剛剛去你家吃吃耶,<br />
    你做得好棒!

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:29 回覆

  • 薄荷
  • 請問,這個蝦放入微波爐加熱時要不要蓋上,或是用保鮮膜包上。
  • 用保鮮膜或是可以進微波爐的盤子遮蓋。

    松露玫瑰 於 2014/12/24 05:58 回覆

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