「吃飯」煎干貝佐韭蔥醬 @ 松露玫瑰

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Aug 18 Tue 2009 04:20
「吃飯」煎干貝佐韭蔥醬

我試著用亞洲香料配料做出這道菜。

大蒜 2 瓣 (拍碎)、韭蔥 (leek)2 根 (取蔥白部分)，中小火炒出香味來。

水 200ml、月桂冠1大匙，把韭蔥煮軟。

攪拌器打碎，鹽和白胡椒粉調味，韭蔥醬完成^^

干貝用白胡椒灑過，橄欖油大火煎，最後 30 秒嗆味醂 (1 小匙)，
熄火，熱盤上休息 1 分鐘。

灑上一般蔥白，快樂享用。

同樣干貝和韭蔥你會怎樣玩遊戲？