與「百香果奶油酥餅」(請點此)材料及做法一樣,只是百香果換成草莓,而每個餅乾的大小則是以2小匙麵團捏成的。

餅乾材料~
無鹽奶油250公克,置室溫軟化
糖粉80公克
麵粉250公克
玉米粉(cornflour,註)75公克
新鮮草莓打成的果泥3大匙,留1大匙當奶油餡材料

奶油餡材料~
無鹽奶油80公克, 室溫軟化
糖粉110公克
百香果汁1大匙

註:玉米磨成的細粉,用以勾芡增稠,類似國人慣用的太白粉。

草莓一瞬間-090318

用食物調理機攪拌奶油和糖粉,直到奶油呈乳黃色。加入麵粉和玉米粉拌勻,再加入草莓果泥。

草莓一瞬間-090318

每2小匙麵團做成一塊餅乾。

草莓一瞬間-090318

25顆粉紅色湯圓。

草莓一瞬間-090318

用手指壓一下餅乾麵團。我這次沒有用叉子壓,因為我要在餅乾上面畫畫。

草莓一瞬間-090318

以攝氏160度烤15分鐘。

草莓一瞬間-090318

來做奶油餡。用電動打蛋器把奶油和糖拌勻。加入草莓果泥拌勻即可。
奶油餡是粉紅色的唷^^

春天是戀愛的季節,獻給每一位在愛中及等愛尋愛的你。

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    松露玫瑰 發表在 痞客邦 留言(63) 人氣()