松露玫瑰

中文系畢業,卻在傳播界打滾10數年,當燃盡光與熱之後,決定移居荷蘭,為自己而活。
愛吃愛煮食,以刀具鍋鏟為經,以食物香味為緯,定位出個人廚房座標。
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冰箱還剩一些被歹款阿莫先生打開的煉乳,
四下張望, 做個檸檬冰淇淋好了.


檸檬冰淇淋-081008

200g煉乳.

檸檬冰淇淋-081008

加入60ml檸檬汁.

檸檬冰淇淋-081008

一顆檸檬的皮屑.
嚐了味道, 略濃, 又加了50ml的牛奶.

檸檬冰淇淋-081008

250ml的冰淇淋糊.

檸檬冰淇淋-081008

檸檬冰淇淋-081008



第一次做份量這麼少的冰淇淋, 每人一杯剛剛好,
阿莫先生說: one of your best ice-cream, can I have more?
唉, 立即臉上三條線.....

這次我有個重要的結論, 煉乳是製作冰淇淋的好幫手!

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松露玫瑰 發表在 痞客邦 留言(50) 人氣()

留言列表 (50)

發表留言
  • 吉
  • oh~

    真不該在半夜打開妳的網站...

    好餓~看起來好好吃~
  • 半夜餓不能吃冰啦,<br />
    做個三明治吃吃吧^^

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:03 回覆

  • limpepsi
  • 姐姐,我這裡現在很寒冷哦!
    看到冰淇淋,就算喜歡也不敢碰。
  • 我家零下冰淇淋照吃^^

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:03 回覆

  • sleepinlove
  • 用煉乳做的冰淇淋應該味道更加香濃可口吧~
    凹屋~~~

    ps還會在這裡呆個一年以上^^"
  • 那你就多學一點當地料理阿^^

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:03 回覆

  • aartmis
  • 喔耶
    阿記
    我超久沒留言到那麼前面了
    哈哈哈哈

    冰淇淋好好吃喔
    但是我現在是逢不方便吃冰的時候 ><

    等一能吃
    我一定要馬上殺去吃!!!!

    ps 台北也默默的變涼了....
  • 我看到天氣報導,<br />
    好像有寒流,<br />
    這邊出大太陽耶,<br />
    呵呵^^

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:03 回覆

  • phoebe17
  • 看起來好好吃
    檸檬香+煉乳香
    真是香~~~~
    忍住.忍住.忍住.
    不可以亂開支票..
  • 小熊好乖,下廚了,繼續加油唷^^

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:03 回覆

  • sfc5888
  • 松露姐姐作的冰淇淋好誘人喔!!
    最近台灣的天氣有漸漸變冷的跡象
    不過姐姐的冰淇淋還是讓人想嚐一口耶!!


    A ling
  • A ling 你出現了,<br />
    希望你一切順利^^

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:03 回覆

  • Min-Chun Ku
  • 加煉乳更濃郁嗎?
  • 濃郁且甜味夠,<br />
    最主要是方便^^

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:03 回覆

  • tracy
  • hi....~
    看了你很多文章...感觉你好会做饭哈..
    我在英国读大二呢..学的是media...
    听你说貌似在这方面工作过~想来取经了~~呵呵
    做的东西很诱人~~加油加油哈`
    如果可以的话
    please:
    tracy10161111HOTMAIL .com
  • 我不懂你的意思,<br />
    也不懂你留email 的用意,<br />
    sorry.

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:03 回覆

  • yt0822
  • 煉乳煉乳....
    要記起來:)
  • 你又不做冰淇淋,<br />
    轟啦?

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:03 回覆

  • et22
  • 這台製冰機,在阿記家被發揮的淋漓盡致
    好馬也要有伯樂啦!!
    ps:親愛的阿記,什麼時候要啟發我咧!?也想當匹好馬的肥^^
  • 我家的廚房用品都不是買好玩的,<br />
    一定要給它操到死^^

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:03 回覆

  • bluesea1127
  • 每次做的冰淇淋看起來都很可口!!有做過蔓越莓或是覆盆莓口味的嗎
  • 之前有做過草莓的,<br />
    你可以去聞香,<br />
    呵呵^^

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:03 回覆

  • sa203244
  • 我想躲在棉被裡吃冰淇淋 =口=
  • 這跟我家開暖氣吃冰淇淋一樣的道理啦^^

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:03 回覆

  • sammytw
  • 越冰越好吃 ^^
    酸甜的口感 又不小心分泌出許多口水了
  • 一說檸檬大家應該不由自主就會吞口水^^

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:03 回覆

  • lizlin
  • 我看姐姐妳幾篇的冰淇淋文,躍躍欲試!可是我沒有 ice cream
    maker... 可以做嗎?
  • Liz,<br />
    可以,<br />
    你去找我之前有個草莓蔓越莓冰淇淋,<br />
    那是沒有機器的做法,<br />
    還是吃得很開心^^

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:03 回覆

  • jyawei

  • 妳做的冰淇淋好像都很讚~~
    可惜 我家內人都不會-.- 我們都去買杜老爺來乾過癮~

    台灣正流行 毒粉@@~ 看來我最近要節時冰淇淋喏@@!
  • 那最近吃冰淇淋就要買進口的...<br />
    ㄟ...<br />
    要愛用國貨,<br />
    我會不會被丟雞蛋阿?

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:03 回覆

  • latime589
  • wow~ 還是ice cream比較誘人~~~
    我喜歡吃到打哆嗦 但多吃都會被罵>"<
  • 我也不能吃太多,<br />
    但是一定要吃就是了^^

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:03 回覆

  • 貪吃湯
  • 阿記 下次做酸梅冰淇淋好不好

    我最愛酸梅了
  • 我試試看喔,<br />
    這邊好像買不到酸梅,<br />
    我吃這類東西容易拉肚子,<br />
    可能的話就自己醃好了....<br />
    我會記起來...

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:03 回覆

  • anmailk
  • 檸檬皮~傻笑ihg^^
  • 嘿嘿,<br />
    來報到啦^^<br />
    <br />
    阿莫先生說好吃喔^^

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:03 回覆

  • anmailk
  • 哇~暈了,n長出頭了....
  • 你今天髮型比較高啦,<br />
    哇哈哈^^

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:03 回覆

  • angela102838
  • 松露姐姐的冰淇淋好好吃
    可以餐餐當飯吃~要我每餐都吃這個我也願意啦!!!^^

    不過荷蘭沒有綠的檸檬啊???
    因為每次看到的都是黃色的~
  • 綠的叫萊姆,<br />
    比較酸比較利,<br />
    我喜歡這個檸檬,<br />
    香氣很棒^^

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:03 回覆

  • juliashiau
  • 松露大美女:
    我今天做了妳的馬鈴薯千層派,很好吃...
    不過我不會用"引用",只做了超連結....
  • 我看啦,<br />
    氣死我,<br />
    我流口水啦!!!!

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:03 回覆

  • ㄋㄧㄡ
  • 阿姐,台灣現在的奶~~~~
  • 我知道..........<br />
    那就買進口煉乳好了....

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:03 回覆

  • angle2002
  • 看起來好好吃

    煉乳放在適合的甜點上
     
    真的很好吃

    妳做的料理看起來好好吃

    又很漂亮 看了就肚子餓



    我是潛水很久 剛浮出臺面的 請多多指教
  • 歡迎你喔,<br />
    我家很自由的,<br />
    隨意玩耍^^

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:03 回覆

  • fanfan
  • 把Lemon curd 和煉乳加在日本的香草冰淇淋裡,
    會不會有這樣子的口感呢?

    沒有冰淇淋機只有乾瞪眼的份阿~
  • 芳,<br />
    你這一下子就講出一道阿莫先生會喜歡的甜點耶^^

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:03 回覆

  • cofamao
  • 看到250ml還以為姐姐筆誤
    原來這次真的那麼收斂~
  • 哈哈哈,<br />
    遷就煉乳啦,<br />
    所以當阿莫先生要續杯時,<br />
    我真是尷尬哪!

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:03 回覆

  • liftserum
  • 檸檬的香味真的很香
    光看到圖片
    此時~我發現到我的口水流滿地了啊^^
  • 我喜歡檸檬的氣味,<br />
    它的酸帶點甜,<br />
    很溫柔的^^

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:03 回覆

  • lizlin
  • Excellent!!! I will look for it later, thank you!

    Guess what I'm cooking now??

    Your latest recipe: 燉雞翅! :)
  • A-HA,<br />
    hope you succeed!

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:03 回覆

  • Helen
  • 重感冒中,不能吃冰淇淋 嗚嗚嗚~~~

    悶悶不樂的Helen
  • 感冒好了再吃阿,<br />
    別不開心喔^^

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:03 回覆

  • yt0822
  • 說不定明年真的發轟買台冰淇淋機自己做阿:)
  • 真的嗎?<br />
    你不要買了不用佔廚房空間阿^^

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:03 回覆

  • 捲妹
  • 女孩子就是有不方便,現在都不能吃冰淇淋(淚
  • 我喜歡捲妹(笑,<br />
    別哭,<br />
    頂多一星期,<br />
    忍一下^^

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:04 回覆

  • 悄悄話
  • sheery1013
  • 好厲害,有幸福的感覺
  • 恩,<br />
    每次吃自己做的冰淇淋,<br />
    都會好開心好開心^^

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:04 回覆

  • yenofelia
  • 最愛有水果風味的冰淇淋...又清爽又香醇...
    真是厲害啊...
    要是我也會做冰淇淋...我女兒一定高興死了...
  • 你可以試試看喔,<br />
    我之前有草莓蔓越莓冰淇淋就是用手工做的,<br />
    還是吃得很開心^^

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:04 回覆

  • 悄悄話
  • 捲妹
  • 忍耐過後所品嘗到的冰淇淋,一定更好吃(笑

    松露姊姊這篇恭喜上奇摩首頁耶,超厲害的啦。
  • 我有看到耶,<br />
    嘿嘿^^

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:04 回覆

  • 悄悄話
  • jpg1735k
  • 阿姐~晚上,看到你做的檸檬冰淇淋~
    讓我肚子餓到受不了><
    雖然偶爾會做點東西,但是第一次看到可以用酸的食物做成人人最愛的冰品
    好厲害喔!可惜我都做不成
  • 你不要看輕自己喔,<br />
    我也都是自己摸索的喔,<br />
    我真正下廚才要滿一年喔,<br />
    你要加油!

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:04 回覆

  • chinglun1025
  • 感覺好好吃~~~
  • 恩,真的好吃,並且很開心^^

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:04 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 天蓬元寿
  • 好好吃的冰淇淋。。。可以请我吃吗?
    你好。。。第一次到来!
  • 別客氣阿,一起吃^^

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:04 回覆

  • 悄悄話
  • jojoseven
  • 好好吃的感覺 ︿︿
  • 是阿,<br />
    我自己很驕傲喔^^

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:04 回覆

  • enjoy2152
  • 看起來好好吃噢,
    可是怎麼好像有點不冰,哈哈
  • 我們稱它為 fresh ice-cream,<br />
    口感綿密 且creamy,<br />
    跟大家常吃的冷凍冰淇淋不一樣^^

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:04 回覆

  • 米糕
  • 原來這是冰淇淋 ..

    我還以為 ..






    不過看起來不錯吃 XD
  • 嘿嘿...<br />
    冰淇淋來不及裝飾,吃為上策^^

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:04 回覆

  • barry5050
  • 現在毒奶盛行~我想應該沒有人敢做出來吃吧~
  • 選對產品,沒啥好怕^^

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:04 回覆

  • 柚子
  • 松露姐姐:
    請問一下,檸檬冰淇淋的材料是煉乳、檸檬汁及牛奶三種嗎?
    因為姐姐說操作手法看香草冰淇淋,可是香草冰淇淋有用雞蛋...
    等,那檸檬冰淇淋不需要嗎?
    有點搞不清楚的柚子
  • 操作手法的意思是指機器,<br />
    配方每個冰淇淋都不一樣,<br />
    這樣了解嗎?^^

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:04 回覆

  • 小魚
  • 真好玩~第一次看到檸檬冰淇淋
    還是我看過但根本沒注意?@@

    讓我想起以前賣泡沫紅茶時
    如果客人點檸檬+奶類
    我都會叫他們要快點喝完
    不然時間一久就...

    檸檬過它的陽關道
    奶類走它的獨木橋...=,=
  • 呵呵,<br />
    沒錯,不過做成冰淇淋兩者還真是好朋友哪^^

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:04 回覆

  • vivian
  • 松露姐姐
    現在天氣正爆熱的,看完之後超想吃
    馬上去超市買回家
    自己要來大顯身手囉!
  • 好耶,<br />
    吃好道相報喔^^

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:04 回覆

  • vivian
  • 松露姐姐
    哈!我成功了,真的很簡單,就做出好吃的冰淇淋
    雖然感覺甜了點^^
  • 松露玫瑰 於 2011/09/15 12:04 回覆