松露玫瑰

20200725
請阿莫先生採買橄欖油，居然搬回這些瓶罐來，熊式購物名不虛傳哪！

這些幾乎都是義大利橄欖油。
義大利橄欖油質感佳，廠牌或油坊眾多，這些年來幾乎沒有用過重複的橄欖油，這次倒是有三款各買兩瓶。分別是托斯卡尼、西西里島和利古里亞橄欖油，前兩者產地是我們心心念念的度假地，後者則是由我最愛吃的橄欖壓榨而成。

大多橄欖油尚未拆封，我僅約略介紹其背景。由左至右，
Palacio de los Olivos，這瓶是西班牙橄欖油，由當地盛產的皮夸爾橄欖（Picual）壓製。屢獲國際橄欖油競賽大獎。
Monini DOP Umbria，產於義大利翁布里亞，擁有「原產地名稱保護」標誌。
Monini IGP Toscano，產於義大利托斯卡尼，擁有「地理標示保護」標誌。
Monini IGP Sicilia ，產於義大利西西里島，擁有「地理標示保護」標誌。
Monini GranFruttato Olio Extra Vergine di Oliva，這是廠牌為美國消費者設計的新系列，不太認識，不過我對義大利橄欖油有任性的迷思，即使沒有獎章標誌，品質還是水準之上。
ILIADA bbiologische extra vierge olijfolie，希臘卡拉馬塔橄欖（Kalamata）壓製的橄欖油。
Pietro coricelli Traditional unfiltered Extra Virgin Olive Oil，這是為嗜好粗曠特級初榨橄欖油人士所設計，這瓶我開了，香氣辛辣強烈，很過癮。
Antichi Sapori del Frantoio Mosto di Olive Taggiasche，由我非常喜愛的塔吉斯加橄欖（Taggiasca）製成。Facebook 非說不可

20171129
昨天和阿莫先生去Hanos（https://www.hanos.nl/）買魚，首先是鮭魚，但是沒有現貨，於是要等魚小姐去冷藏室取貨。阿莫先生說交給他，要我先去看別的魚。我交代他要五塊鮭魚排，就繼續去訂鯖魚和龍蝦。
等我回來，阿莫先生還在等魚小姐切魚，而她旁邊有一箱鮭魚排... ...
原來阿莫先生把我說的五塊鮭魚排想成五片鮭魚側邊，等於說，他買了兩條半鮭魚的肉（7.3公斤）！！！
魚小姐知道我們有了誤會，笑咪咪說，他說你們家有兩個大冰箱和一個特大冷凍庫。
返家時，我問阿莫先生難道沒有懷疑數量過大嗎？
他很無賴地祭出名言：You want it, you get it! Facebook 非說不可

20171021
家裡巧克力豆要補貨，阿莫先生隨手拿起嘉利寶 （Callebaut），2.5公斤裝！唉，好吧。
我們對於巧克力豆向來抱持遊戲人間的態度，每用完一大包就換廠牌。總之挑有口碑的牌子用就是了。
至於可可粉，習慣跟De Lelie 買，偶爾會用梵豪登（van Houten）右上角那罐，這次阿莫先生多拿了右下角那罐，他說，分量減半，但是價格差不多，看看貴在哪裡。唉，好吧。
接著阿莫先生又拎了一袋可可粒，他說每次都跟De Lelie 買散裝的一小袋，乾脆買一大袋慢慢用好了。好吧，我無fxck說啦。

可可粒基本是盤飾和增加口感的作用，但是用量非常少，800公克要用到何時啊。

PS：De Lelie 是台夫特最著名的巧克力店，只販售巧克力製品，阿莫先生是憑藉惡勢力他們才願意賣（施捨）店裡使用的可可粉和可可粒給我們XD Facebook 非說不可

可可粒（cacao nibs），即可可豆經烘烤、去殼、敲碎而成，口感像核桃，味道像純苦巧克力。給甜品或鹹味菜色增添風味及口感。

20170807
今天大採購，兵分兩路，這是阿莫先生買的橄欖油，每一桶是5公升，突然覺得他以前買5公斤的奶油不算什麼了。Facebook 非說不可

20170530
家裡用的橘醋沒在市面上流通，購自某家我們採購營養補充品、藥品、特殊食材的網路商店。
那天搭便車請阿莫先生幫我買一瓶，收到的時候就是這樣，不過呢，我早就有心理準備。
新買的這款是有機橘醋，我立刻拆封品嘗。相較下，普通款豆味重，味道較單薄，有機款發酵味重，回甘，風味濃醇。
我說，以後用有機款吧，只見阿莫先生超級得意地說 I am an excellent hunter。
是是是，你最行。Facebook 非說不可

20170522
家裡的冰淇淋機內外槽之間需要注入高濃度的酒精才不會結凍，因此會找最便宜的烈酒充當，通常就是這瓶。
某天請阿莫先生順便幫我買回來，結果... ...
這症狀每隔一兩年就會發作一次，請往下移，見 20080810 貼文，那是第一次。Facebook 非說不可

警語：
酒後不開車，開車不喝酒，酒後不亂性。
酒可以暢快喝，但是不要亂亂喝，我家不是酒品供應商。

20170505
昨天跟阿莫先生說週末要吃傑米餐，今天睡醒，眼睛還沒完全睜開，就被他拉到冰箱前... ...
他說我把你做記號的菜買回來了——一臉求表揚的表情。
我說你好甜喔，抱抱他，他笑咪咪地放我去刷牙洗臉。
我邊刷牙邊想，還好只是隨便貼幾道——誰說貼了一定要做完！

PS：洋蔥辣椒蘋果胡蘿蔔沒擺出來，魚蝦雞肉也不拿出來折騰了。

從浴室出來後，他又把我拉到冰箱前，說傑米要求不加糖的蘋果汁，我找好久才找到。
我說太棒了！又抱了一下他。
——我不是天天喝胡蘿蔔蘋果汁嗎，榨一下就可以了... ...Facebook 非說不可

20170222
阿莫先生外出見客戶時（騎著自行車在台夫特市區趴趴走），常會問我順便從超市或烘焙店帶些什麼東西回來。某天我說兩袋胡蘿蔔和一袋最便宜的蘋果，我要榨汁。
家裡常備兩種蘋果，粉紅佳人（Pink Lady）或富士是食用蘋果，榨汁則用艾爾斯塔（Elstar），價格相差兩倍半以上，結果他買粉紅佳人回來。
我沒多說啥，因為知道他的「不差這點錢」理論。
我剛到荷蘭時，對蔬果攤有十數種蘋果深感訝異，每種一一試吃後，清楚明瞭有些蘋果口感略欠、味道過酸不夠香甜，用來榨汁挺適合，反倒是粉紅佳人或富士這種等級的蘋果榨出來的果汁就不如直接大口吃過癮。胡蘿蔔特有的辛嗆味，與酸味較重的蘋果打成汁尤其和諧，我當然試過粉紅佳人或富士與胡蘿蔔打成汁——不差這點錢嘛，可是真的遜色許多啊！
花得起還是要有品味的能力好不好？不過我懶得跟他爭辯，他會硬說粉紅佳人打汁比較好喝。Facebook 非說不可

20161104
和阿莫先生去Hanos（https://www.hanos.nl/）購物，因為名單頗長，所以兵分兩路採購，肉類歸他負責。
返家整理，發現這個。。。
我們的購物單只寫著兩隻雞，我要用來煮雞湯。
我的確奉行「選購能力所及最好的食材」，購買奶蛋肉類時，一定要人道飼養等級以上，但是，也不會「討債」到拿一隻將近30歐元的布列斯雞去燉湯。Facebook 非說不可

20160114
感冒之類的病症，我通常會靜待10-14天，讓身體自然產生抗體，不會吃成藥或找醫生。
一來，吃藥或許可以減輕症狀，病情不會因而好轉。
二來，荷蘭的醫生，沒有咳個半個月以上是不會接見你的。
這次咳嗽喉嚨痛也是如此看待。
沒想到太過凶猛，幾乎無法入睡，阿莫先生就上網找了個偏方說是鳳梨汁（純汁不含果肉）、薑汁與蜂蜜可以減少咳嗽。
這三項材料家裡正好都有，我就姑且一試，喝了之後居然沒有咳得那麼厲害了！（請注意，對「我」有效不表示人人皆可。）
於是... ...
日前有同學反應好久沒見熊式購物，其實，他一向如此，只是我現在的情況，想省點力氣，能不拿相機就不拿，因此幾乎沒拍照。Facebook 非說不可

20160108
啤酒促銷。Facebook 非說不可

20150314
今年年初，阿莫先生辭去工作，用自己的工作室接案子（他習慣當老闆），然後做一下股票投資，隨手就充當我的買菜工。
家常蔬果我儘量當日購買，通常由我選購，較特殊的食材、大量肉品或家庭用品就由阿莫先生出馬。
昨天請他幫我買新鮮、未剝殼的栗子，睡醒後就看到這一袋。

5公斤。
阿莫先生說，你最近做挺栗子的菜，那就多買些好了。

20141225
年底家裡聚會多，我手上有事，所以寫了購物單請阿莫先生採購肉品和魚鮮回家，沒想到正好遇上某K在臉書說「Amo' style」，然後就演變成這樣。。。
這些都是家裡常備的亞式食物，由左上角順時針，韓式泡菜（每包650公克，阿莫先生喜愛快手韓式泡菜，可是他覺得用規矩的韓式泡菜來煮泡菜鍋比較夠味---我贊成）、蔥油餅、餛飩、三種口味水餃及烏龍麵。
說實話，單項的購買量並沒有比平常的多，只是我們很少所有「款式」一次買足呀。
我說過了，不要挑釁熊。

輪到真正我要的購物品項，不過我可沒指定這些量喔。
由左上角順時針，豬脂肪兩包、利瓦爾（Livar）豬五花、鵪鶉、菲力牛排（封成一包包的小方塊，每塊牛排180公克左右）、母鹿菲力條、鴨腿。
魚鮮是兩隻龍蝦、一條鮭魚菲力和一包明蝦，我儘快處理好冷凍或冷藏，所以沒拍照。

關於幫戰利品拍照，我向來抱持速戰速決的態度，拍照是記錄，但是儘快將它們收好儲存更重要，所以請勿笑我沒有精心擺置才拍哪。。。

20141218
剛到荷蘭那幾年，阿莫先生藉著殺手級的購物行徑，帶我認識荷蘭的食物，或說更廣大的世界，
起初會一五一十拍照記錄，寫多了後也就意興闌珊，不再特別提及，不過我相信，早期的網友對他的「表現」一定印象深刻。
我把這些文章去蕪存菁，將無需特別解說的項目集結成一篇，一路閱讀下來，還挺有趣的，呵呵。
想一窺他更多的「愛妻」購物法，請直接查詢我部落格左側邊「食譜配方+飲食記錄」-->「愛吃」即可。

圖中的一箱檸檬及三打啤酒和西打算是正常購物。

遍尋不著豬五花，阿莫先生索性訂了一隻豬的五花肉回來。

幫同學購買的荷式肉丸香料。
這款當時缺貨，阿莫先生運用惡勢力硬是拿到需要的量。

噗浪時代許多網友對阿莫先生購買阿舍乾麵的狠勁一定印象深刻。
這裡我要說明的是，因為我常吃中型偏細的中式麵條，但是他偏愛較有厚度和寬度的，非要我從台灣訂阿舍乾麵，
我對阿舍的熱頭已過，實在不想勞師動眾訂它，於是選了一些寬麵條讓他嘗，他看中這款台灣出廠的花瓣麵。

隔天就這樣扛了一箱回來。

36包，每包有8球乾麵，他一次可吃2-3球，呵呵。

20140406
阿莫先生返家，提了一袋東西，
白芝麻（540公克）、開心果（500公克）、核桃（400公克）、胡桃（pecan，100公克）和澳洲堅果（macadamia，又稱夏威夷果仁，200公克），兩人沒有交談，只是交換眼神，
我清楚，這是他熱愛「芝麻開心果蜂蜜甜餅」（請點此）的表現。

20120425
阿莫先生回來，把一箱草莓往吧檯一放...... 2公斤的草莓，這是蝦米意思呀？
要我再接再厲做出他心目中的草莓果醬嗎？

20121021
一直想做《大師之最亞朗．杜卡斯》的「上洛澤爾式牛肝蕈烤汁燉飯」，苦無質優牛肝菌，
前天阿莫先生捧了一個木箱子回來說：這是目前可以找到品質最好的牛肝菌了。
我抱抱他，親親他，沒說出來的話是：我只要10幾朵，你幹嘛買一公斤？

20120125
我只要一盒蘑菇，結果....
他買了2公斤的栗子蘑菇，隨手買了2公斤的樹番茄和1公斤的李子，阿莫先生出手無法檔。

其實2公斤的蘑菇在我家絕對很快就銷完，我一點也不擔心。

20110323
大家的乾媽老乾媽。
整包是製作好的底料，直接加高湯稀釋變成麻辣湯，香味辣味都還不錯，味精感也不重，絕對可以撫慰海外遊子的心。

20100731
在台灣時愛吃一種葡萄餅乾，三不五時買一桶慢慢吃，
結果在荷蘭也看到這樣的餅乾，並且出了鹹口味！

原味葡萄。

全麥葡萄，跟原味沒啥大差別。

莓果，老實說...跟葡萄口味差不多。

柳橙和桃子，這個我愛，好歹有點變化口味。

鹹口味是以番茄為基底的餅乾，這是番茄加起司。

番茄加義大利香草，跟番茄起司沒啥大差異，一個番茄味重一個香草味重，都不錯吃，
不過我比較喜歡番茄味重一點的番茄起司餅乾。

都是小包裝，很方便，不用擔心拆封後要快快吃掉。

我現在只買原味葡萄、柳橙桃子和番茄起司三種口味，
平常嘴巴癢癢想吃什麼的，就吃個幾片餅乾解饞，很方便。

20100130
之前因為家裡沒有中式麵，隨手用義大利麵條做了個麻辣麵，於是阿莫先生帶了一小箱各式各樣的亞式麵回來。

很多，但是依他的出手，算是正常。

隔天睡醒，發現這張紙條躺在電腦鍵盤上，看第一眼時還沒什感覺（因為還沒醒），
但是阿莫先生一直站那兒，我開始發毛，直接反應先往拍照的地方看，沒東西，接著去廚房找，就看到料理台有一個小箱子，亞～式～麵～
阿莫先生哈哈大笑。

20090724
今天阿莫先生水果買很多，右上角順時針開始：
粉紅佳人蘋果、杏桃、黃番茄 、蟠桃、蜜瓜以及號稱甜度賽蜂蜜的櫻桃番茄。
這還不包括做菜用的番茄、檸檬和萊姆。

20090604
這是我最近的新歡，粉紅啤酒，所以阿莫先生這樣買XD

粉紅啤酒添加了莓果口味的啤酒，酒的顏色呈粉紅色或是玫瑰色。

這是櫻桃啤酒，請自動忽略酒與杯不合。

覆盆子啤酒。

這兩種是我最愛的口味，我更喜歡櫻桃口味。
喜歡坐在窗台旁邊跟香草說話，啜飲冰冰涼涼的粉紅啤酒，曬曬太陽，舒服。

20090103
我印象中在台灣看過這個巧克力奶，不過是小包裝的，以前不太鳥它，搬到荷蘭後，竟然轉性喜歡上了。
可以加熱搭現沖咖啡成為摩卡咖啡，或是用牛奶稀釋變成巧克力牛奶，單純熱熱喝更是美味，算是我難得會喜愛的市售飲品。

話說巧克力奶快喝完，請阿莫先生補貨，
嘿嘿，就算無法用秒殺來形容，也可以用搶劫這兩字吧。
順帶一提，每盒1公升唷！

同場加映Il Tartufo 的榛果巧克力千層酥。

是我超愛的點心，可是我剛植牙回來耶！
看得牙神經都抽痛起來了=.=

20081220
Nespresso 咖啡膠囊，每次一定要訂40條。

20081129
在托斯卡尼居遊時，某個半夜突然想吃泡麵，隔天和阿莫先生翻了一下小鎮，當然找不到！
回到台夫特後，阿莫先生直接帶我去買泡麵，其實已過了想吃的時刻，所以象徵性地挑了幾包。
阿莫先生說妳不是很想吃嗎，接著動手把我手裡的泡麵各色各樣多來幾包。

唉，one night stand 不等於天長地久啊......
說到泡麵，那可是我離開家以後才可以吃的「珍饈」，並不是非吃不可，不過只要看到新產品還是會買來嚐嚐看^^

20080914
我們常常把起司片當零嘴，但是，有要買這麼多嗎？
冷凍庫裡還有一堆起司專賣店買回來的起司磚喔！

這是煙燻起司，打橫著堆排葡萄乾，然後捲捲捲，像根小捲菸。

這是一歲的老起司，味道濃醇，可以當三明治起司，也可以單吃。

介於年輕和老起司之間。

高達起司。

味道更濃醇的起司，還不是商人想出來的花樣！

一歲大的小茴香起司，配紅酒很讚。

最最平常的起司片，真的就只拿來當三明治餡了。

20080913
對於阿莫先生逃難式的購物，我通常都會以玩遊戲的心情看待，不過這次實在太過分了，冷凍庫還有一堆約克火腿和帕瑪火腿耶。

義式薄切牛肉（carpaccio），
是怎樣啦，肉舖新鮮的不夠好嗎？

右邊是薩拉米（salami），
左邊是三種口味的 cervelaat，又稱 cervelat，是一種在瑞士及德國某些地區，先燻再煮的豬肉香腸，現代版本則加了牛肉或培根。

荷式燻腸，放進水裡加熱即可。
古時候是真的是煙燻，現在就只是加上煙燻氣味，配荷式蔬菜薯泥 （stamppot）吃。
我蠻喜歡煙燻的味道，通常是水煮後滴塔巴斯科辣椒醬（tabasco）。

已熟的香腸，直接切成厚片蘸芥末醬吃。

生鮮碎牛肉腸，想成管狀的韃靼牛排就是了，切成片狀吃，或抹在麵包上都可。

荷式熱狗，原本產品是肉丸，有人建議改變形狀，老闆就把它變成長條狀，竟然大賣！
直接微波吃即可，我喜歡煎得恰恰來吃。

左邊是煮熟切片的豬肝，有很濃的香料味，想成薩拉米，做三明治夾餡。
右邊就是一般的熱狗腸。

20080912
請坐，香蕉。

20080810
家裡的冰淇淋機內外槽之間需要注入高濃度的酒精才不會結凍，前天叮囑阿莫先生回家前買一瓶隨便的酒回來，不然老是用威士忌還真傷本哪。
阿莫先生一入門遞給我這瓶，說這是他找到最便宜的烈酒了，然後回頭開始搬箱子... ...
啊~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

48瓶酒！
先生，逃難不需要帶這麼多酒啦！

警語：
酒後不開車，開車不喝酒，酒後不亂性。
酒可以暢快喝，但是不要亂亂喝，我家不是酒品供應商。

20080704
阿莫先生在回家路上打電話來，問我需要什麼，我隨口說家裡水果快吃光了。
先生，你改行賣水果啊？

草莓2公斤。

櫻桃1公斤。

這樣的芒果家裡還有一包。

藍莓和黑莓150公克各6盒。

長度不到10公分的嬰兒香蕉，阿莫先生說挺有趣的，買來吃吃看。
味道像我們吃的芭蕉。

直徑0.5-1公分左右的莓番茄（tomberry），號稱世界最小的番茄。

20080517
天氣好，每天和阿莫先生趴趴走，連IKEA的快餐店都進去吃吃喝喝。
台夫特的IKEA超級大，不過阿莫先生和我沒去逛家具，倒是在它們的食品區玩到流連忘返。
大部分是瑞典來的食物，許多小糕餅提供試吃，我們很喜歡這個覆盆子餅乾，於是買了三條回家，當晚就吃光光啦，還一直懊悔沒有多買。

隔天醒來，
哇~~~~~~~
阿莫先生說IKEA跟我們活動的範圍不同方向，乾脆一次買齊慢慢吃**

愛極了那有點黏牙的覆盆子果醬，好像糖果又好像吃甜漿，^^

20080530
檸檬很重要。

20080308
這是阿莫先生為確保家裡時時有冰吃的採購。

Albert Heijn 有名的白巧克力夾草莓冰淇淋冰棒，一盒半小時內就被清光啦。

我最愛的冰棒，有莓果和熱帶果兩種口味，包裹香草冰淇淋。

有添加芭樂口味的果汁冰棒。

這冰棒長得很可愛，一層又一層，吃起來粉開心。

20080216
家裡備有這種杯湯，偶爾半夜我想喝湯就派得上用場，或是臨時要醬汁，可做成濃縮醬汁應急，我只用培根蘑菇濃湯。

湯快用完了，這就是我沒跟去購物的下場.......
阿莫先生說有時候他「或許」想喝其他口味的湯，所以一次買起來。

這不是杯湯呀！
阿莫先生說有效期限一年，總是喝得到的。

20080131
5公斤的檸檬、2公斤的柳橙和2.5公斤的馬鈴薯。

20080117
請阿莫先生幫忙買庫斯庫斯的結果。

其實除了庫斯庫斯，其他米家裡都還有耶。
阿莫先生說擺著又不會壞。

20071104
那天聽阿莫先生提起小時候，阿莫媽會買好多零食藏在屋子裡讓他和阿莫弟去尋寶，
我回說我媽不給我吃零食的。
今天阿莫先生比完橋賽帶了一大袋的零食給我，說要幫我補過童年。
PS：我覺得這些零食應該都進他肚子^^