我也喜歡牛排加地瓜泥, 比馬鈴薯泥多了甜味,
和牛肉一起入口時, 大地的風味更加明顯.
地瓜水煮半小時.
壓泥,
厚功一點還可以過篩, 口感更綿密.
調味.
煎牛排方法請參考---牛排佐奶油蘑菇.
地瓜泥做成渠道, 把奶油醬汁淋上去,
簡單又華麗的晚餐^^
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松露玫瑰
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- Aug 08 Fri 2008 23:59
「吃飯」牛排佐地瓜泥
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