喜愛這道菜的馬鈴薯沙拉和辣根（horseradish）奶醬，直覺可以運用到許多菜色上。
食譜來源：《Jamie at Home》第186頁。
馬鈴薯沙拉材料～
馬鈴薯，煮熟切塊
酸豆（capers）
蒔蘿（dill）
檸檬皮屑和檸檬汁
特級初榨橄欖油
鹽和黑胡椒粉
辣根鮮奶油材料～
辣根（horseradish）
法式酸奶油（crème fraîche）
檸檬汁
馬鈴薯煮熟切塊拌，加入酸豆攪拌。
新鮮蒔蘿。
檸檬皮。
檸檬汁和橄欖油。
調味後置旁，讓食材味道混合。
將辣根磨成泥。
辣根和山葵是同家族，但辣根較粗獷，辛辣味直接強勁。
加入法式酸奶油，再加點檸檬汁，調和成醬汁。
邊菜和醬汁做好才可以煎魚，傑米用煙燻鮭魚，家裡剛好有鮮鮭魚，就徵召上場囉～
持續整牙中，這道風味突出卻又不需牙齒使力的菜餚我最愛^^
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