壓麵機買了一陣子,一路用下來,覺得對於愛吃麵食並且喜歡自己動手料理的朋友來說,還真是個好情人^^

機器可以拆成這樣四部分,
左邊後面是擀麵器,前面是切麵器,切麵器還有很多種類,可以做出不同形狀的義大利麵,
右邊那兩根桿子一根用來和桌子固定,一根是擀麵切麵時要用的。

這轉鈕調整麵團厚薄,2-9級,數字越大麵團越薄。

首先擀麵團,桿子插進去,轉轉轉,一點都不費力。

2級厚度。

4級厚度。

7級厚度。

9級厚度,這個時候就可以切麵了。

把桿子換到後面的切麵器,
可以有兩種寬度,較寬的是手切寬麵(tagliatelle),窄的是手切細麵(tagliolini),
不管叫啥,都是義大利麵!

美麗的切割。

麵條徐徐形成。

壓麵機對我而言超級有用,
做個肉醬,或是炒個蔬菜搭麵,就是結結實實的一餐。

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    松露玫瑰 發表在 痞客邦 留言(29) 人氣()