松露玫瑰

中文系畢業,卻在傳播界打滾10數年,當燃盡光與熱之後,決定移居荷蘭,為自己而活。
愛吃愛煮食,以刀具鍋鏟為經,以食物香味為緯,定位出個人廚房座標。
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鮮蝦蘆筍馬鈴薯派-080331

有飽足感卻不覺得沉重的薯泥派^^

鮮蝦蘆筍馬鈴薯派-080331

薯泥做法請參考「燻鯖魚薯派」.
薯泥做好才可以動手以下步驟.

鮮蝦蘆筍馬鈴薯派-080331

烤盤塗上奶油.

鮮蝦蘆筍馬鈴薯派-080331

鋪上 filo pastry, 塗上蛋黃汁.

鮮蝦蘆筍馬鈴薯派-080331

一層一層疊上去, 至少疊個三層吧.
Filo 容易乾, 動作要快.

鮮蝦蘆筍馬鈴薯派-080331

薯泥倒進去.

鮮蝦蘆筍馬鈴薯派-080331

鋪滿鮮蝦和蘆筍.

鮮蝦蘆筍馬鈴薯派-080331

塗上厚厚橄欖油.

鮮蝦蘆筍馬鈴薯派-080331

180度C烤15-20分鐘.

鮮蝦蘆筍馬鈴薯派-080331

鮮蝦蘆筍馬鈴薯派-080331

鮮蝦蘆筍馬鈴薯派-080331

鮮蝦蘆筍馬鈴薯派-080331

鮮蝦蘆筍馬鈴薯派-080331

熱呼呼的薯泥.

鮮蝦蘆筍馬鈴薯派-080331

鮮蝦蘆筍馬鈴薯派-080331

涼一下的薯泥.

鮮蝦蘆筍馬鈴薯派-080331

點上 balsamic 和橄欖油.

鮮蝦蘆筍馬鈴薯派-080331

鮮蝦/蘆筍/薯泥在此有了美好的相遇^^

鮮蝦蘆筍馬鈴薯派-080331

鮮蝦蘆筍馬鈴薯派-080331

鮮蝦蘆筍馬鈴薯派-080331

鮮蝦蘆筍馬鈴薯派-080331

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松露玫瑰 發表在 痞客邦 留言(22) 人氣()

留言列表 (22)

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  • fengwang
  • 哇~~~
    我是第一次坐沙發耶~~
    開心開心~~^^
    這個派看起來好好吃唷~~
    還有我喜歡的蝦子~~ㄎㄎ~~
    不過阿姐
    為什麼放那塊像布的東西ㄚ?
    放進烤箱不會燒起來~~??@@
  • 小呆,<br />
    哪個布?<br />
    你是說一層一層的東東嗎?<br />
    那是一種很薄的派皮,<br />
    烤過後吃起來會脆脆酥酥的.<br />
    <br />
    沙發很舒服,請隨意^^

    松露玫瑰 於 2011/09/15 11:52 回覆

  • 鲜虾芦笋,我的最爱啦~~~
    这个我又要学起来^_^
  • Candy 現在就算不留名字,我都知道是妳了^^<br />
    哈哈哈^^

    松露玫瑰 於 2011/09/15 11:52 回覆

  • 对了,姐姐,你介绍的好吃的东西,我都有背回英国来噢~~~
    真的都很好吃的,像那个脆糖片,我超级爱的!!!
    还有那个香料糖果,我也买了不少,要拿去送同学,好想快点看到他
    们吃到八角糖的表情哦~~~
    还有,Ah我也有去逛,阿莫先生喜欢的零食——牛肉片,我也有买。
    很好吃!还有鞑靼肉,我也有买——超级爆好吃!我的同学超爱的,
    连着吃了两天。
    还有,还有,吃了好多Dutch Cheese,这辈子吃的加起来也没有这
    十二天吃的多了。我喜欢nature的,我同学喜欢烟熏的。烟熏的那个
    吃起来好像吃肉哦XD
    还有,我发现cheese 切丁当成零食吃,口感好好哦。比切片单吃要
    好吃,不过切片的用来夹面包又比较好吃~~~
    我爱荷兰啦!!
  • Candy 嘰哩咕嚕說了一串,好可愛.<br />
    我說的食物有人真的去嚐試,並且認同我,<br />
    我自己也開心耶^^<br />
    <br />
    那個糖脆片我還真的吃不膩哪^^

    松露玫瑰 於 2011/09/15 11:52 回覆

  • Blaak
  • 嘩, 給我一口可以嗎?
  • 哇,打中文啦,<br />
    歡迎分享食物^^

    松露玫瑰 於 2011/09/15 11:52 回覆

  • JCChicGal
  • 這個好棒~老爸最愛吃薯泥,趕快學起來,等他來米國時孝順一下 ^_^
    最後那幾張,感覺好像三滴balsamic隨時會被薯泥派吸引過去,呵呵
    ~
  • 呵呵,<br />
    好妙的比喻^^<br />
    我的薯泥是簡易版,<br />
    快又容易上手^^

    松露玫瑰 於 2011/09/15 11:52 回覆

  • angela102838
  • 嗯嗯~
    看起來很不錯呢!!!
    馬鈴薯跟很多東西都好搭~而且也都很好吃^^
  • 馬鈴薯在歐洲就像我們的米飯,啥都可以搭^^

    松露玫瑰 於 2011/09/15 11:52 回覆

  • vivialwaysin
  • 嗯 還沒試過用薯泥當底 這個也是跟巴沙米可 美麗的相遇喔
    我愛吃醋
  • 我也是愛吃醋,<br />
    Balcamic 跟蘆筍更搭!

    松露玫瑰 於 2011/09/15 11:52 回覆

  • 小漫
  • 好像3隻腳的水母喔~~~

    請問姐姐那刷蛋液的刷子
    應該是同一隻,不過又有點不同ㄋㄟ??
  • 小漫超有想像力,<br />
    水母!呵呵^^<br />
    <br />
    刷子是同一支,刷過來刷過去,<br />
    所以有正反面^^

    松露玫瑰 於 2011/09/15 11:52 回覆

  • et22
  • 一整個會很有飽足感的菜,漂亮豐富又好吃~真是遙不可及,神的技藝!T.T
  • 小肥跟兔兔吃過飯立刻把兔兔抱大腿的絕技學起來啦?<br />
    呵呵^^

    松露玫瑰 於 2011/09/15 11:52 回覆

  • blackrumba
  • 配上balsamic vinegar和olive oil
    是超棒的美味﹗
  • 簡單食物滋味多^^

    松露玫瑰 於 2011/09/15 11:52 回覆

  • 四月小樹
  • 再加上幾根直的...
    就可以玩圈圈叉叉了
    哈哈~
  • 你來鬧場喔^^

    松露玫瑰 於 2011/09/15 11:52 回覆

  • gracesung1
  • 薯泥派餅最後跟balsamic & olive oil真的是美麗的相遇啊~~

    good idea,學起來~~

    上次馬鈴薯跟牛奶煮就已經學起來玩了,現在又學到這招,好多寶可以挖~~
  • 做菜就是玩組合的遊戲,<br />
    到處配配看,<br />
    很像小孩子玩的家家酒^^

    松露玫瑰 於 2011/09/15 11:52 回覆

  • catperson
  • 好棒的搭配喔!!
    這樣是一人份嗎?
    完了玩了!!
    要戒宵夜還一直看姐姐的網智
    很要人命!
  • 這個是我和阿莫先生兩人的份量,還剩了一小塊,<br />
    就是最後涼的那塊,<br />
    當然變成阿莫先生的消夜了^^

    松露玫瑰 於 2011/09/15 11:52 回覆

  • NaokoLin
  • 來松露阿紀家,
    即使現在的小真是邊吃零食邊看網誌
    但還是會餓肚子耶…
    我想,沒有人會是吃到零食,
    還流一地的口水吧…><!
  • 小真好有趣^^<br />
    小真最近買很多零食喔,<br />
    吃個不停^^

    松露玫瑰 於 2011/09/15 11:52 回覆

  • jung9572002
  • 我只要看到馬鈴薯製成的東西
    我就沒有抵抗力
    投降中:P


    兔兔
  • 我也是超愛馬鈴薯,<br />
    要不是要控制阿莫先生的體重,<br />
    我會每天做馬鈴薯餐的^^

    松露玫瑰 於 2011/09/15 11:52 回覆

  • 悄悄話
  • mewmewmewmew
  • 松露姐姐~~這個派我一看就好愛啊!!!!!
    蝦子~薯泥~蘆筍~馬鈴薯~還有派皮~
    通通都是我喜歡吃的東西~XD

    想請問您一下~那個派皮
    可以用起酥皮取代嗎?!
    好像沒在百貨超市裡看過類似的東西?!


    每天在這裡晃~就每天都很手癢
    想拿我男友當實驗品啊~哈哈
  • 可以用起酥派皮代替,<br />
    做起來會真的很像派^^<br />
    起酥派皮用一層即可^^

    松露玫瑰 於 2011/09/15 11:52 回覆

  • ameilu
  • 這個好這個好!有蝦也....超愛....
    而且看起來粉容易做喲~~


    逛這麼多次松露姐家後~~
    覺得外國人吃得不太多也....
    我們都要吃飯配畿道菜...
    他們都一兩樣就解決了,醬不會餓嗎??
    還是其實吃粉多咧??
  • 呵呵,<br />
    其實這只是一餐的主餐=.=<br />
    前面還有小菜後面還有點心^^<br />
    家裡吃至少有主菜和甜點^^

    松露玫瑰 於 2011/09/15 11:52 回覆

  • celine760
  • 看起來很好吃ㄟ...

    你ㄉ手藝一定很好ㄅ...
  • 我的手藝還行,<br />
    還可以餵飽自己和阿莫先生的胃^^

    松露玫瑰 於 2011/09/15 11:52 回覆

  • linenchant
  • 我下星期要去我朋友家做菜耶...
    我誇海口說要做好料給她吃說~~
    最近正在研擬菜單(其實就是ㄧ個主食一個甜點啦!^^")

    這個感覺也不難呢~~等我這幾天有空來做功課...
    有問題再請教阿記嚕!^Q^

    Irene
  • 米有問題,<br />
    儘量問^^

    松露玫瑰 於 2011/09/15 11:52 回覆

  • phoebe17
  • 我要學起來
    就變成
    蝦.蘆筍.馬鈴薯和小熊的美好相遇
    咖咖咖咖
    看起來好滑嫩唷~~
    嚕小熊
  • 小熊儘量學喔^^<br />
    小熊你在高湯那邊的留話我刪掉了,<br />
    因為我忘了關閉留言=.=<br />
    小熊想留言的話要去毛寶那邊留^^<br />
    不好意思小熊**

    松露玫瑰 於 2011/09/15 11:52 回覆

  • shuyanhan
  • 買了白蘆筍在這裡找食譜
    結果找到一個看起來好好吃的薯泥派
    不過所有材料中我只有蘆筍XD

    下次吧!!
    好想吃香甜的馬鈴薯泥啊---
  • 姐姐有其它蘆筍的菜喔,<br />
    去翻一下^^

    松露玫瑰 於 2011/09/15 11:52 回覆