這道很有趣，可以玩換換菜遊戲，並且是不開火菜色，就只要喇一喇，酪梨季天天可以玩。
主要材料是酪梨、檸檬汁、起司（山羊起司或莫札瑞拉起司）、鰹魚片（我用香鬆）。
把酪梨切丁，滴數滴檸檬汁攪拌；起司也切丁，再與酪梨混合，撒上香鬆即完成。
起司可以換成嫩豆腐或是水煮蛋蛋白，豪華些可以是煮熟的蝦肉丁或鮭魚丁... ...運用你的想像力吧！
至於香鬆，可以替換的可多了，肉鬆、豆酥、海苔絲、切碎的筍豆、拍碎的堅果、捏碎的洋芋片、麵包丁或剩下的餅乾屑，只要味道合拍、口感酥脆的渣渣通通可派上用場。
食譜來源：《酪梨萬歲》第33頁。
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